El sudado de pescado es un plato tradicional cocinado al vapor con ingredientes que realzan su sabor. La combinación de especias y vegetales crean una deliciosa salsa que realza el sabor del pescado. Perfecto para disfrutar en cualquier ocasión, una verdadera delicia.
El sudado de pescado con chifles es una deliciosa opción para compartir en familia.
El pescado, sazonado con especias, se cocina lentamente en una mezcla de ingredientes frescos y sabrosos.
Al servirlo junto a unos crujientes chifles, se logra un plato lleno de sabor y tradición.
Una combinación perfecta para disfrutar en cualquier ocasión.
Ingredientes
1 kilogramo de Pescado
1 ½ Cebolla morada
1 Pimiento verde
1 Tomate
1 cuchara de Achiote
2 cucharas de Pasta de tomate o tomate frito
Hierba buena
Oregano
Preparación
Paso 1 : Para iniciar la preparación, se aliña el pescado con pimienta, comino y sal al gusto por ambos lados.
Paso 2 : Luego, en una sartén con un poco de aceite, se sofríe cebolla en cuadritos, achiote, hiervita, 1 tomate machacado, pimienta, tomate frito, orégano seco.
Paso 3 : Se añade agua y un poco de sal, se revuelve y se incorporan los filetes de pescado.
Paso 4 : Se cocinan durante 5 a 10 minutos, se voltean y se cubren para que suden.
Paso 5 : Una vez listo, se puede acompañar con chifles.
