Spaghetti con albondigas

El spaghetti con albondigas es un plato italo-estadounidense que usualmente consiste de espagueti, salsa de tomates, y albóndigas que es muy delicioso y tiene gran aceptación en la población ecuatoriana

Plato Principal
2 horas
4 Porciones

Ingredientes

1 libra de Carne molida

2 Cebollas perla

1 Huevo

2 cucharas de Perejil picado

¼ taza de Harina

1 taza de Aceite

6 Tomates

4 cucharas de Pasta de tomate

1 litro de Agua

350 gramos de Spaghetti

4 Hojas de albahaca

Queso parmesano para decorar

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Las cebollas se pican en cubos pequeños.

Paso 2 : La carne molida se coloca en un recipiente junto con la cebolla, el huevo y el perejil.

Paso 3 : Se agrega sal y pimienta al gusto.

Paso 4 : Se forman albóndigas pequeñas con las manos húmedas.

Paso 5 : Se coloca la harina en un plato para luego pasar las albóndigas por ella, sacudiéndolas para eliminar el exceso de harina.

Paso 6 : Se calienta el aceite en un sartén a fuego medio y se fríen las albóndigas, revolviendo constantemente de 6 a 10 minutos antes de retirarlas del fuego y dejarlas reposar.

Paso 7 : En una olla, se coloca el tomate pelado sin semillas y picado, la pasta de tomate, sal y pimienta al gusto.

Paso 8 : Se cocina a fuego medio durante 10 minutos hasta que la salsa se haya reducido y espesado.

Paso 9 : Luego se retira la olla del fuego y se vierte la salsa sobre las albóndigas.

Paso 10 : En otra olla con 1 litro de agua y 2 cucharadas de sal, al hervir se incorporan los spaghetti y se cocinan por 10 minutos o hasta que la pasta esté al dente.

Paso 11 : Se escurren y se mezclan con la salsa de albóndigas.

Paso 12 : Para finalizar, se decora con hojas de albahaca y queso parmesano al gusto.