Seco de carne ecuatoriano

El seco de carne es un plato característico de Ecuador. Cocinado con especies y se puede servir con arroz o ensalada.

Plato Principal
1 hora
4 Porciones

Ingredientes

3 cucharas de Cebolla roja

1 kilogramo de Carne cortada en pedacitos

2 Dientes de ajo

1 cuchara de Achiote

2 cucharas de Aceite

¼ cucharilla de Comino

2 Tomates

Cilantro picadito

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : En una olla de presion colocamos la cebolla, el achiote, el aceite, 2 dientes de ajos bien cortados, 1/4 cucharadita de comino y comenzamos a sofreir. Agregamos aceite y revolvemos.

Paso 2 : Luego agregamos 1 cucharadita de sal y los tomates cortados en trocitos y revolvemos. Dejamos por 2 minutos que se sofria bien.

Paso 3 : Agregamos la carne y 2 naranjillas licuadas. Mezclamos bien. Encima agregamos el cilantro y revolvemos.

Paso 4 : Luego colocamos la tapa y dejamos cocinar por 15 minutos.

Paso 5 : Pasado el tiempo lo prendemos nuevamente pero en saltear para que seque un poco.