Sango de verdes con pescado

El sango de verdes con pescado es una receta tradicional ecuatoriana, con sabores auténticos de la costa. El maní aporta una nota distintiva que combina perfectamente con las texturas y sabores de los ingredientes frescos. Una delicia para disfrutar en cualquier ocasión.

La frescura de los verdes se fusiona con el sabor del pescado en el exquisito plato de Sango de verdes.

Los ingredientes se combinan suavemente para crear una experiencia culinaria única y deliciosa.

Un festín perfecto para compartir en cualquier ocasión.

Sango de verdes con pescado

Plato Principal
2 horas
4 Porciones

Ingredientes

500 gramos de Dorado

3 Plátanos verdes

1 Cebolla morada

1 Tomate

1 cuchara de Achiote

4 Dientes de ajo

1 taza de Maní procesado

2 Ramas de cilantro

Aceite

Sal, pimienta y comino

Preparación

Paso 1 : Para preparar esta deliciosa receta, se debe comenzar rallando los verdes y condimentándolos con achiote y unas gotas de agua, para luego reservarlos.

Paso 2 : En una sartén, se debe sofreír la cebolla, el ajo y el tomate, integrando los ingredientes y añadiendo la pasta de maní.

Paso 3 : Una vez que el sofrito rompa el hervor, se deben agregar los verdes reservados y condimentar al gusto.

Paso 4 : Se debe cocinar a fuego bajo hasta que la preparación espese, momento en el que se debe incorporar el pescado cortado en trozos.

Paso 5 : Finalmente, se debe servir el plato con cilantro fresco y un toque de limón.

Paso 6 : ¡Una receta exquisita lista para disfrutar en compañía de tus seres queridos!