El sánduche de chancho, también conocido como sánduche de pernil, es un manjar muy querido en Ecuador, famoso por su sencillez y sabor único que lo convierten en favorito de grandes y chicos.
Preparar estos exquisitos sanduches es más fácil de lo que parece, y hoy queremos compartir contigo una receta que te permitirá recrearlos en la comodidad de tu hogar.
Sánduche de Chancho
Ingredientes
6 kilogramos de Brazo de chancho
1 ½ Lechuga
33 Pan
80 gramos de Ajo
4 cucharas de Comino
2 cucharas de Orégano seco
2 tazas de Cerveza
1 ½ kilogramo de Cebolla colorada
18 Limón
110 mililitros de Ají
400 mililitros de Vinagre blanco
15 gramos de Cebolla blanca
10 gramos de Cilantro
4 cucharas de Sal
1 cuchara de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso plato de sándwich de brazo de chancho, se debe comenzar marinando el brazo de chancho con ajo, sal, pimienta, comino, orégano y cerveza durante al menos 4 horas.
Paso 2 : Mientras tanto, se puede preparar la salsa de cebolla, utilizando cebolla colorada y limón.
Paso 3 : Por otro lado, también se puede hacer la salsa de ají combinando ají, vinagre blanco, cebolla blanca y cilantro.
Paso 4 : Una vez transcurrido el tiempo de marinado, se debe hornear el brazo de chancho en un horno precalentado hasta que esté crujiente por fuera y jugoso por dentro.
Paso 5 : Una vez listo, se puede armar el sándwich colocando lechuga, la carne de chancho y las salsas de cebolla y ají, logrando así una combinación de sabores única y deliciosa.
Paso 6 : Este sándwich de brazo de chancho es una opción perfecta para disfrutar en cualquier momento, ya sea en una reunión con amigos o como una comida para consentirse a uno mismo.
