El clásico pollo en salsa de maní es una deliciosa combinación de sabores. Con ingredientes como cebolla, ajo, ají molido y maní, este plato resulta suculento y perfecto para compartir en reuniones familiares. Con una simple preparación en sartén, lograrás un plato lleno de sabor para disfrutar a la mesa.
En una sartén con aceite de achiote, se sellan los muslos de pollo y se reservan en una fuente.
En la misma sartén se añade la cebolla, el ajo y el ají molido, removiendo bien.
Se colocan las piezas de pollo nuevamente, sazonando con sal y pimienta.
Se incorpora el agua y se deja cocinar tapado por unos 20 minutos.
Después se añade el maní molido, se remueven los ingredientes y se les deja cocinar a fuego bajo por otros 5 minutos.
Se sirve el pollo en su salsa, acompañado de arroz y rodajas de plátano.
Pollo en salsa de maní
Ingredientes
4 Muslos de pollo
1 Cebolla perla picada en cubos
⅓ taza de Maní tostado y molido
1 cuchara de Ajo molido
1 cuchara de Ají molido
1 ½ taza de Agua
2 cucharas de Aceite de achiote
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En una sartén con aceite de achiote, se procede a sellar los muslos de pollo y se reservan en una fuente.
Paso 2 : En la misma sartén donde se cocinó el pollo, se añade la cebolla, el ajo y el ají molido.
Paso 3 : Se remueve bien y se colocan las piezas de pollo nuevamente, se sazona con sal y pimienta.
Paso 4 : Se incorpora el agua y se deja cocinar tapado por unos 20 minutos.
Paso 5 : Después de este tiempo se añade el maní molido, se remueven todos los ingredientes y se deja cocinar a fuego bajo por otros 5 minutos.
Paso 6 : Finalmente, se sirve el pollo en su salsa y se acompaña con arroz y rodajas de plátano.
