Pollo asado al horno

Suculento pollo asado al horno con especies al estilo Ecuatoriano. Se puede comer con papas, arroz o ensalada.

Preparación: 1 hora

Porciones: 2

Ingredientes

1 pierna de pollo
Aceite de achiote
1 cdta de oregano , pimienta negra, ajo en polvo, pimentón dulce
½ cucharadita de tomillo, pimienta blanca, comino
¼ de cubito sabor de pollo
Cilantro picado
¼ de cebolla colorada picada
Jugo de ½ limón

Preparación

  1. En un recipiente colocar aceite de achiote cantidad al gusto, luego las especias, el jugo de limón,  la cebolla y el cilantro. Mezclamos muy bien.
  2. Luego le hacemos unos cortes al pollo para que penetre el sabor de la salsa por dentro.
  3. Una vez listo colocamos el pollo en una bandeja para horno y añadimos nuestra salsa por encima y por todos los lados. Luego por dentro de la piel y por debajo del pollo.
  4. Seguido de esto, podemos agregar un poco de cerveza y continuamos adobando.
  5. Luego cubrimos la bandeja con papel films y refrigeramos en la nevera. Llevamos al horno por 20 o 30 minutos. Pasado el tiempo lo volteamos por el otro lado y lo cocinamos otro par de minutos hasta que la piel este asada.

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