El pollo al horno al estilo ecuatoriano es una deliciosa combinación de sabores auténticos y tradicionales. Con ingredientes como comino, ajo y achiote, este plato se convierte en una experiencia gastronómica única. Un plato que deleitará a tu paladar y te transportará a los sabores de Ecuador. Una receta imperdible para disfrutar en familia.
Para disfrutar de una deliciosa y auténtica experiencia gastronómica ecuatoriana, se debe preparar el pollo al horno al estilo local.
Una vez adobadas las presas con una mezcla de sabores tradicionales, se deja reposar en el refrigerador para potenciar los sabores.
Luego de un horneado lento y cuidadoso, el resultado es un pollo jugoso y lleno de sabor, ideal para compartir en familia.
Buen provecho.
Pollo al horno al estilo ecuatoriano
Ingredientes
8 Piezas de pollo con piel
1 cucharilla de Pasta de ajo
1 Rama de cebolla verde
¼ taza de Agua
Sal, pimienta y comino
Preparación (versión sencilla)
Preparación
Paso 1 : Para preparar el aliño para el pollo, se debe mezclar el agua con 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de comino, pasta de ajo y una pizca de pimienta.
Paso 2 : Seguidamente, en una fuente se colocan las presas de pollo y se adoban con el aliño preparado.
Paso 3 : Se recomienda guardar la fuente tapada en el refrigerador por aproximadamente 4 horas para que el pollo absorba bien los sabores.
Paso 4 : Una vez transcurrido el tiempo de reposo, se coloca el pollo con la piel hacia arriba en una bandeja.
Paso 5 : Se cubre la bandeja con papel de aluminio y se hornea por una hora a fuego medio.
Paso 6 : Posteriormente, se retira la bandeja del horno, se destapa y se procede a untar un aceite de achiote encima de cada pieza de pollo.
Paso 7 : Luego, se lleva nuevamente la bandeja destapada al horno por unos 30 minutos, hasta que el pollo quede dorado.
Paso 8 : Para servir, se recomienda acompañar el pollo con unas suculentas papas en crema, arroz y encurtido de cebollas.
Paso 9 : Se puede decorar con cebolla verde finamente picada.
