Pollo al horno al estilo ecuatoriano

El pollo al horno es exquisito y muy popular en las culturas gastronómicas del mundo. En esta receta lo prepararemos dándole el toque y el sabor ecuatoriano. No pierdas la oportunidad de deleitarte con este suculento plato.

Plato Principal
2 horas
4 Porciones

Ingredientes

8 Piezas de pollo con piel

1 cucharilla de Pasta de ajo

1 Rama de cebolla verde

¼ taza de Agua

Sal, pimienta y comino

Preparación

Paso 1 : Preparar el aliño para el pollo mezclando el agua con 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de comino, pasta de ajo y una pizca de pimienta.

Paso 2 : Colocar en una fuente las presas de pollo y adobarlo con el aliño. Guarde la fuente tapada en el refrigerador por unas 4 horas para que el pollo absorba bien los sabores.

Paso 3 : En una bandeja se coloca el pollo con la piel hacia arriba. Cubrir la bandeja con papel de aluminio y hornear por una hora a fuego medio. Retira la bandeja del horno, destape y proceda a untar un aceite de achiote encima de cada pieza de pollo. Luego lleve nuevamente bandeja destapada al horno por unos 30 minutos, hasta que el pollo quede dorado.

Paso 4 : Servir el pollo acompañado de unas suculentas papas en crema, arroz y encurtido de cebollas. Decore con cebolla verde finamente picada.