El pollo al curry es una explosión de sabores que deleita a todos. Con cúrcuma, jengibre, canela y curry, se crea una mezcla exquisita. Acompañado con arroz, este plato tradicional ecuatoriano es una delicia que cautiva el paladar. Una receta para disfrutar en familia.
En una sartén se combinan aceite, mantequilla, ajo, cebolla y pollo.
Se sazona con especias como cúrcuma, jengibre, canela y curry.
Se agrega tomate frito y nata para montar, cocinando a fuego lento hasta estar listo.
Se sirve acompañado de arroz.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Filetes de pescado apanado de un sitio amigo.
Pollo al curry
Ingredientes
1 kilogramo de Pechuga de pollo
2 cucharas de Aceite
½ cucharilla de Mantequilla
2 Dientes de ajo
1 Cebolla
1 taza de Nata para montar
Curcuma
Jengibre
1 pizca de Sal
Canela
1 cuchara de Curry
3 cucharas de Tomate frito
Preparación
Paso 1 : En un sartén se coloca 2 cucharadas de aceite, media cucharada de mantequilla y 2 dientes de ajo picadito.
Paso 2 : Se sofrie un poco y se añade 1 cebolla, revolviendo todo muy bien.
Paso 3 : Se agrega un poco de sal y luego 1 kg de pechugas de pollo, mezclando bien y añadiendo cúrcuma al gusto, un poquito de jengibre, un toque de canela y 1 cucharada de curry, se mezcla todo muy bien.
Paso 4 : Luego se agregan 3 cucharadas de tomate frito y se revuelve todo muy bien.
Paso 5 : Seguidamente se añade 1 taza de nata para montar, se mezcla y se deja cocinar.
Paso 6 : Una vez listo se sirve con arroz.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Carne en salsa o de Seco de Pollo o Gallina de nuestros recetarios.
