El Pollo a la Coca Cola, plato típico de Ecuador, combina pollo con vegetales y el peculiar toque de la bebida gaseosa. Se recomienda marinar el pollo con especias y cocinarlo a fuego lento para realzar su sabor característico. Una deliciosa y original opción para sorprender en la mesa.
En la preparación de este exquisito Pollo a la Coca Cola, se destaca la combinación de sabores dulces y salados que realzan el sabor del pollo.
Es importante permitir que el aliño casero impregne perfectamente cada pieza de pollo antes de cocinar.
Al finalizar la cocción, el resultado es un plato jugoso y lleno de sabor para disfrutar en la mesa en compañía de buenos aliados culinarios.
Ingredientes
8 Muslos de pollo con hueso y piel
5 Dientes de ajo
1 cucharilla de Comino molido
⅓ cucharilla de Pimienta negra
250 mililitros de Cocacola
1 cucharilla de Sal
1 Chorrito de salsa de soya
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, se recomienda comenzar por hacerle unos cortes al pollo para que pueda absorber mejor el aliño casero.
Paso 2 : A continuación, en un recipiente, se prepara el aliño mezclando 5 dientes de ajo, 1 cucharadita de comino molido, 1/8 de cucharadita de pimienta negra, 1 cucharadita de sal y un poco de agua, triturando todo hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 3 : Una vez listo el aliño, se agrega un poco de mostaza y salsa de soya a cada pieza de pollo, seguido del aliño casero, asegurándose de cubrir bien todas las piezas.
Paso 4 : Se calienta un sartén con aceite y se sellan las piezas de pollo por ambos lados durante aproximadamente 7 minutos.
Paso 5 : Después de sellar el pollo, se añade cocacola y agua al sartén, y se traslada el pollo a una olla de presión eléctrica, si se prefiere esa opción de cocción, tapándola y dejándola cocinar por 15 minutos.
Paso 6 : Si se cocina en el sartén, se deja cocinar por 25 minutos con una taza de agua.
Paso 7 : Una vez que el pollo esté cocido, si se desea más espeso, se puede añadir una mezcla de 1/2 taza de agua con 1 cucharadita de maicena, removiendo hasta obtener la consistencia deseada.
Paso 8 : Finalmente, se sirve el pollo acompañado de papas fritas o ensalada, según las preferencias de cada persona.
