El pescado frito con verde ecuatoriano es un plato tradicional que combina la frescura del mar con los sabores auténticos de la costa.
Se prepara con pescado fresco, marinado en ajo, limón, sal y especias antes de ser frito hasta alcanzar una textura dorada y crujiente por fuera, mientras se mantiene jugoso por dentro.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Costillas de res al horno de un sitio amigo.
Pescado Frito con Verde Ecuatoriano
Ingredientes
2 libras de Picudo
2 cucharas de Mostaza
¼ taza de Zumo de limón
2 tazas de Harina
Comino
1 Cebolla colorada grande
2 Tomates
6 Limones
Cilantro
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso plato ecuatoriano, el pescado fresco se marina con ajo, limón, sal y especias por al menos 30 minutos.
Paso 2 : Luego, se pasa por harina y se fríe en aceite caliente hasta que esté dorado y crujiente por fuera.
Paso 3 : Para hacer la salsa de cebolla, se pica finamente la cebolla colorada, los tomates y el cilantro.
Paso 4 : Se agrega limón, sal y pimienta al gusto.
Paso 5 : Finalmente, el pescado frito se sirve con la salsa de cebolla y se acompaña con patacones, bolones y ensalada fresca.
Paso 6 : Este clásico plato ecuatoriano es una combinación perfecta de sabores crujientes, suaves y frescos en cada bocado.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Enchiladas de jitomate o de Arroz graneado de nuestros recetarios.
