El pastel de chorizo se destaca por su combinación de masa suave y esponjosa rellena de chorizo sazonado, cebolla y especias.
Cada bocado ofrece una explosión de sabores, equilibrando el ahumado y salado del chorizo con la suavidad de la masa. Perfecto para reuniones y celebraciones.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Bistec encebollado de un sitio amigo.
Pastel de Chorizo
Ingredientes
Masa de hojaldre para 25 pasteles
500 gramos de Harina
5 gramos de Sal
60 gramos de Mantequilla
310 mililitros de Agua
300 gramos de Hojaldrina
Harina para rellenar
Chorizos
Cebolla
Pepino
Tomate
Zanahoria
Rábano
Limón
Cilantro
Preparación
Paso 1 : Para preparar estos deliciosos pasteles de chorizo, se comienza por precalentar el horno a 180°C.
Paso 2 : Luego, se prepara la masa de hojaldre mezclando la harina, la sal, la mantequilla y el agua, y se amasa hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 3 : A continuación, se extiende la masa sobre una superficie enharinada y se cortan discos del tamaño deseado para los pasteles.
Paso 4 : Se rellena cada disco con chorizo y se cierra cuidadosamente.
Paso 5 : Posteriormente, se hornean los pasteles durante 25-30 minutos o hasta que estén dorados.
Paso 6 : Para la salsa criolla, se mezclan finamente cebolla, pepino, tomate, zanahoria, rábano, limón y cilantro.
Paso 7 : Finalmente, se sirven los pasteles de chorizo acompañados de la salsa criolla lista para disfrutar.
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