El pastel de chorizo se destaca por su combinación de masa suave y esponjosa rellena de chorizo sazonado, cebolla y especias.
Cada bocado ofrece una explosión de sabores, equilibrando el ahumado y salado del chorizo con la suavidad de la masa. Perfecto para reuniones y celebraciones.
Pastel de Chorizo
Ingredientes
Masa de hojaldre para 25 pasteles
500 gramos de Harina
5 gramos de Sal
60 gramos de Mantequilla
310 mililitros de Agua
300 gramos de Hojaldrina
Harina para rellenar
Chorizos
Cebolla
Pepino
Tomate
Zanahoria
Rábano
Limón
Cilantro
Preparación
Paso 1 : Para preparar estos deliciosos pasteles de chorizo, se comienza por precalentar el horno a 180°C.
Paso 2 : Luego, se prepara la masa de hojaldre mezclando la harina, la sal, la mantequilla y el agua, y se amasa hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 3 : A continuación, se extiende la masa sobre una superficie enharinada y se cortan discos del tamaño deseado para los pasteles.
Paso 4 : Se rellena cada disco con chorizo y se cierra cuidadosamente.
Paso 5 : Posteriormente, se hornean los pasteles durante 25-30 minutos o hasta que estén dorados.
Paso 6 : Para la salsa criolla, se mezclan finamente cebolla, pepino, tomate, zanahoria, rábano, limón y cilantro.
Paso 7 : Finalmente, se sirven los pasteles de chorizo acompañados de la salsa criolla lista para disfrutar.
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