Moro con papas chauchas

Rica mezcla de sabores al probar un bocado de moro con papas chauchas. Compuesto de arroz, vegetales y lentejas.

Plato Principal
2 horas
4 Porciones

Ingredientes

2 tazas de Arroz

1 taza de Lentejas remojadas por 2 horas

1 cuchara de Achiote

1 taza de Cebolla picada

3 Dientes de ajo

1 Pimiento verde

2 cucharas de Hiervita

2 cucharas de Mantequilla

Sal, pimienta y comino

Preparación

Paso 1 : En una olla colocaremos 1 cucharada de achiote, 1 taza de cebolla picada en cubo, 3 dientes de ajo, 1 unidad de pimiento verde en trocitos pequeños, 2 cucharadas de hiervita o cilantro, pimienta y comino al gusto. Revolvemos muy bien y agregamos las lentejas.

Paso 2 : Sazonamos con sal al gusto y agregamos 2 tazas de agua. Dejamos cocinar por 15 minutos.

Paso 3 : Agregamos el arroz y revolvemos muy bien. Añadimos 1 taza de agua y tapamos.

Paso 4 : Aparte en un sarten perparamos unas papas una vez lista se las colocamos al arroz y añadimos un poco de queso. Mezclamos bien.

Paso 5 : Añadimos 2 cucharadas de mantequilla y servimos al gusto.

Paso 6 : Listo para disfrutar.