Deliciosa mezcla de sabores en el moro con papas chauchas. Un plato reconfortante de arroz, vegetales y lentejas, sazonado con achiote, cebolla, ajo, pimiento, hiervita, pimienta y comino. Una receta fácil de preparar que combina lo mejor de la cocina latinoamericana en cada bocado. Una experiencia culinaria única.
Para preparar el Moro con papas chauchas, se mezclan sabores y texturas en una olla donde se fusionan el achiote, la cebolla, el ajo, el pimiento y las hierbas.
Lentamente se cocinan las lentejas con arroz en una armonía de colores y aromas.
Añadiendo las papas doradas y el queso, el plato toma vida con un toque de mantequilla al final.
Una deliciosa experiencia culinaria en cada bocado.
Moro con papas chauchas
Ingredientes
2 tazas de Arroz
1 taza de Lentejas remojadas por 2 horas
1 cuchara de Achiote
1 taza de Cebolla picada
3 Dientes de ajo
1 Pimiento verde
2 cucharas de Hiervita
2 cucharas de Mantequilla
Sal, pimienta y comino
Preparación
Paso 1 : En una olla se coloca 1 cucharada de achiote, 1 taza de cebolla picada en cubos, 3 dientes de ajo, 1 pimiento verde troceado, 2 cucharadas de hiervita o cilantro, pimienta y comino al gusto.
Paso 2 : Se revuelve bien y se añaden las lentejas, sazonando con sal al gusto y agregando 2 tazas de agua.
Paso 3 : Se deja cocinar por 15 minutos.
Paso 4 : Se agrega el arroz y se mezcla bien.
Paso 5 : Se añade 1 taza de agua y se tapa la olla.
Paso 6 : Aparte, en un sartén se preparan las papas y una vez listas se añaden al arroz junto con un poco de queso.
Paso 7 : Se mezcla bien y se agregan 2 cucharadas de mantequilla.
Paso 8 : Finalmente, se sirve al gusto.
