La menestra de arroz y lentejas es un plato reconfortante y lleno de sabores robustos. La combinación de lentejas, arroz y una mezcla de especias crea una delicia culinaria que cautiva paladares. Un plato tradicional que alimenta el cuerpo y el alma.
En una olla grande se calienta aceite y se agregan cebolla, pimiento, tomate, ajo, especias y sal.
Se cocina hasta que los ingredientes estén tiernos.
Luego se añade agua y se deja hervir para agregar lentejas lavadas.
Cocinan a fuego lento por aproximadamente una hora.
Una vez listo, se sirve en cazuelas individuales, acompañando con arroz y plátanos maduros fritos.
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Menestra de arroz y lentejas
Ingredientes
500 gramos de Lentejas
3 Tomates
1 litro de Agua
1 Cebolla morada
1 Pimiento verde
4 Dientes de ajo
1 pizca de Comino
1 pizca de Achiote
1 pizca de Cilantro
3 cucharas de Aceite
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : En una olla grande se calienta aceite y se agregan la cebolla, el pimiento, el tomate, el ajo, las especias y la sal.
Paso 2 : Se cocina hasta que los ingredientes estén tiernos.
Paso 3 : Después se añade el litro de agua y se espera a que rompa en hervor, para luego incorporar las lentejas previamente lavadas.
Paso 4 : Se cocinan a fuego lento por aproximadamente una hora.
Paso 5 : Una vez listo, se retira del fuego y se sirve en cazuelas individuales, acompañando con arroz y plátanos maduros fritos.
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