Lo mejor de la receta lomo de cerdo relleno con jamón y queso es que a pesar de ser un plato muy delicioso y muy llamativo es muy fácil de preparar.
Ingredientes
1 kilogramo de Lomo de cerdo
½ Queso mozzarella lonjeado
½ libra de Jamón en rodajas
1 lata de Leche evaporada
¼ taza de Vino blanco
¼ taza de Cebolla blanca picada finamente
2 cucharas de Sazón
3 cucharas de Mantequilla
1 cuchara de Tomillo fresco picado finamente
1 cucharilla de Harina blanca
Preparación
Paso 1 : Precalentar el horno a 350ºF.
Paso 2 : Abrir el lomo en forma de sábana, sazonarlo con la sazón, el tomillo, la mantequilla y 2 cucharadas de leche evaporada.
Paso 3 : Extender el lomo sobre un cuadrado de papel de aluminio, colocar las lonjas de jamón y el queso, enrollar y llevar al horno por 45 minutos o hasta que la carne esté cocida.
Paso 4 : Retirar del horno y dejar refrescar deja refrescar.
Paso 5 : En un recipiente aparte hervir la leche evaporada restante, junto con la harina, la cebolla, el vino.
Paso 6 : Cocinar sin dejar de mover hasta espesar.
Paso 7 : Retira del fuego y cortar el lomo y servir con la salsa.
