La lasaña mixta es un festival de sabores que combina carne, pollo, vegetales y queso mozarella gratinado, todo en capas de pasta bañadas en una deliciosa salsa bechamel sazonada con hierbas aromáticas. Un plato reconfortante y lleno de sabor para compartir en familia. Una experiencia culinaria que no te puedes perder.
La lasaña mixta combina sabores de carne molida, pollo, verduras y salsa bechamel en un delicioso platillo horneado hasta dorarse.
Una vez montada con todas sus capas, se cocina en el horno para lograr una textura y sabor perfectos.
Al finalizar la cocción, la lasaña se sirve caliente, lista para deleitar a todos con su mezcla de ingredientes y aromas.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Hígado a la cubana de un sitio amigo.
Lasaña mixta
Ingredientes
1 Pechuga de pollo
1 kilogramo de Carne molida
4 Tomates
3 Cebollas
3 Pimientos
2 tazas de Leche
2 tazas de Harina
2 cucharas de Mantequilla
10 Ajos picados
400 gramos de Laminas de lasaña
Queso mozarella
Albahaca
Tomillo
Culantro
Nuez moscada
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Orégano
Preparación
Paso 1 : En una olla con agua, se colocan las láminas de lasaña, el aceite y la sal.
Paso 2 : En otra olla con agua hirviendo se cocina la pechuga de pollo hasta que esté lista para desmenuzar y utilizar en la lasaña.
Paso 3 : En un recipiente aparte, se derrite la mantequilla y se añade la harina, mezclando bien.
Paso 4 : Se agrega la leche poco a poco mientras se bate constantemente para evitar grumos, hasta obtener una salsa bechamel.
Paso 5 : Se sazona la bechamel con nuez moscada, pimienta y sal, mezclando continuamente.
Paso 6 : Una vez cocido el pollo, se retira y se desmenuza.
Paso 7 : En un sartén con un poco de achiote, se sofríe la carne molida con un poco de aceite.
Paso 8 : Cuando haya evaporado el líquido, se agrega la cebolla, los pimientos, el tomate y el ajo, mezclando bien.
Paso 9 : Se añade el pollo desmenuzado y se sazona con tomillo, albahaca, sal, pimienta, culantro y orégano.
Paso 10 : Se agrega un poco de líquido y se tapa, dejando cocinar por 15 minutos.
Paso 11 : En una bandeja refractaria, se coloca una capa de salsa bechamel, seguida de una capa de pasta, relleno de carne y pollo, más salsa bechamel y queso mozarella.
Paso 12 : Se repite el proceso con capas de pasta, relleno y bechamel, terminando con una generosa capa de queso mozarella.
Paso 13 : Antes de llevar al horno, se espolvorea orégano por encima.
Paso 14 : Se hornea a 200°C durante 30-40 minutos.
Paso 15 : Una vez listo, se sirve y está listo para disfrutar.
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