Lasaña mixta

Deliciosa lasaña a base de carne, pollo, vegetales y queso mozarella fundido y gratinado por encima.

Preparación: 2 horas

Porciones: 6

Ingredientes

1 pechuga de pollo
1 kg de carne molida
4 tomates
3 cebollas
3 pimientos
2 tazas de leche
2 tazas de harina
2 cucharadas de mantequilla
10 ajos picados
400 gr de laminas de lasaña
Queso mozarella al gusto
Albahaca
Tomillo
Culantro
Nuez moscada
Sal al gusto
Pimienta
Orégano

Preparación

  1. Primero en olla con agua agregamos las laminas de lasaña, aceite y sal.
  2. Aparte en una olla de agua hirviendo agregamos la pechuga a cocinar. Que servira para desmecharla y hacer la lasaña.
  3. Luego en un recipiente ponemos las 2 cucharaditas de mantequilla a derretir, agregamos encima la harina y mezclamos. Seguido agregamos la leche batiendo constantemente para que no se forme grumos. Luego mezclamos leche y harina y batimos. Para que se forme la salsa bechamel. Agregamos despues nuez moscada, pimienta y sal. Seguimos batiendo.
  4. Una vez cocinado el pollo lo sacamos y lo desmenuzamos. Aparte en un sarten colocamos un poco de achiote y agregamos la carne molida y aceite para sofreirla. Cuando ya a consumido el liquido agregamos la cebolla, los pimientos, el tomate y ajo. Mezclamos bien. Luego agregamos el pollo desmechado y revolvemos bien. Agregamos tomillo, albahaca, sal, pimienta , culantro y oregano. Mezclamos y agregamos un poco de liquido y lo tapamos. Dejamos cocinar por 15 minutos. 
  5. Luego en una bandeja refractaria colocamos salsa bechamel, una capa de pasta, luego relleno de carne y pollo, por encima salsa bechamel, por encima queso mozarella. Seguimos colocando lamina de pasta, relleno y bechamel y al final abundante queso mozarella.
  6. Antes de meter al horno espolvoreamos oregano.
  7. Colocamos el horno a 200 C. Esperamos de 30 a 40 minutos.
  8. Listo para disfrutar y servir.

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