Deliciosa lasaña a base de carne, pollo, vegetales y queso mozarella fundido y gratinado por encima.
Ingredientes
1 Pechuga de pollo
1 kilogramo de Carne molida
4 Tomates
3 Cebollas
3 Pimientos
2 tazas de Leche
2 tazas de Harina
2 cucharas de Mantequilla
10 Ajos picados
400 gramos de Laminas de lasaña
Queso mozarella
Albahaca
Tomillo
Culantro
Nuez moscada
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Orégano
Preparación
Paso 1 : Primero en olla con agua agregamos las laminas de lasaña, aceite y sal.
Paso 2 : Aparte en una olla de agua hirviendo agregamos la pechuga a cocinar. Que servira para desmecharla y hacer la lasaña.
Paso 3 : Luego en un recipiente ponemos las 2 cucharaditas de mantequilla a derretir, agregamos encima la harina y mezclamos. Seguido agregamos la leche batiendo constantemente para que no se forme grumos. Luego mezclamos leche y harina y batimos. Para que se forme la salsa bechamel. Agregamos despues nuez moscada, pimienta y sal. Seguimos batiendo.
Paso 4 : Una vez cocinado el pollo lo sacamos y lo desmenuzamos. Aparte en un sarten colocamos un poco de achiote y agregamos la carne molida y aceite para sofreirla. Cuando ya a consumido el liquido agregamos la cebolla, los pimientos, el tomate y ajo. Mezclamos bien. Luego agregamos el pollo desmechado y revolvemos bien. Agregamos tomillo, albahaca, sal, pimienta , culantro y oregano. Mezclamos y agregamos un poco de liquido y lo tapamos. Dejamos cocinar por 15 minutos.
Paso 5 : Luego en una bandeja refractaria colocamos salsa bechamel, una capa de pasta, luego relleno de carne y pollo, por encima salsa bechamel, por encima queso mozarella. Seguimos colocando lamina de pasta, relleno y bechamel y al final abundante queso mozarella.
Paso 6 : Antes de meter al horno espolvoreamos oregano.
Paso 7 : Colocamos el horno a 200 C. Esperamos de 30 a 40 minutos.
Paso 8 : Listo para disfrutar y servir.
