Deliciosa Lasaña de carne al estilo Ecuatoriano. Con rica salsa de tomate y queso mozarella fundido.
Ingredientes
1 kilogramo de Queso mozarella
½ kilogramo de Carne de res
½ kilogramo de Carne de cerdo
100 gramos de Mantequilla
2 cucharas de Harina
Sal, pimienta y nuez moscada
4 cucharas de Aceite
¼ kilogramo de Carne de res
¼ kilogramo de Carne de cerdo
4 tazas de Salsa de pizza
2 tazas de Vino blanco
1 Ramita de romero
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Albahaca
Pasta para lasaña
Preparación
Paso 1 : Comenzamos colocando la mantequilla en una olla. Una vez derretida agregamos el harina, la leche, la sal, pimienta y nuez moscada. Mezclamos bien hasta espesar. Dejamos reposar.
Paso 2 : Aparte en un sarten realizaremos la salsa boloñesa. Comenzaremos colocando 2 cucharadas de aceite, la carne molida de res y de cerdo. Revolvemos hasta que se cocine. Agregamos salsa para pizza y revolvemos hasta mezclar bien.
Paso 3 : Luego agregamos una taza de vino blanco, 1 ramita de romero, cocinamos y dejamos reducir. Seguido agregamos la sal, pimienta, 3 hojas de albahaca y revolvemos hasta que reduzca mas. Una vez lista retiramos del fuego.
Paso 4 : En una bandeja colocamos la pasta, la salsa bechamel por encima, el queso mozarella, y la carne. Repetimos el proceso y por ultimo bastante queso. Cocinamos por 200 grados C por 40 minutos.
