La lasaña de carne es un clásico reconfortante y lleno de sabor. Con capas de salsa boloñesa, queso derretido y pasta al dente, cada bocado es una explosión de sabores que te transporta a la mesa de una cocina ecuatoriana. Una delicia para disfrutar en cada ocasión especial.
La lasaña de carne es un plato reconfortante y delicioso, perfecto para compartir en familia o con amigos.
Combina capas de pasta, salsa bechamel, salsa boloñesa y queso fundido, creando una explosión de sabores en cada bocado.
Preparar este plato lleva tiempo y paciencia, pero el resultado final vale la pena cada esfuerzo invertido.
Disfruten de esta lasaña casera con un buen vino tinto y buenos compañeros de mesa.
Ingredientes
1 kilogramo de Queso mozarella
½ kilogramo de Carne de res
½ kilogramo de Carne de cerdo
100 gramos de Mantequilla
2 cucharas de Harina
Sal, pimienta y nuez moscada
4 cucharas de Aceite
¼ kilogramo de Carne de res
¼ kilogramo de Carne de cerdo
4 tazas de Salsa de pizza
2 tazas de Vino blanco
1 Ramita de romero
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Albahaca
Pasta para lasaña
Preparación
Paso 1 : Se comienza colocando la mantequilla en una olla y se derrite.
Paso 2 : Luego se añade la harina, la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada, y se mezcla bien hasta que espese.
Paso 3 : Se deja reposar.
Paso 4 : En un sartén aparte, se prepara la salsa boloñesa.
Paso 5 : Se añaden dos cucharadas de aceite, la carne molida de res y de cerdo, y se revuelve hasta que esté cocida.
Paso 6 : Después se incorpora la salsa para pizza y se mezcla bien.
Paso 7 : A continuación, se agrega una taza de vino blanco y una ramita de romero, cocinando hasta que se reduzca.
Paso 8 : Se sazona con sal, pimienta y hojas de albahaca, revolviendo hasta que se reduzca más.
Paso 9 : Una vez lista, se retira del fuego.
Paso 10 : En una bandeja se coloca la pasta, la salsa bechamel, el queso mozzarella y la carne.
Paso 11 : Se repite el proceso y se finaliza con una generosa cantidad de queso por encima.
Paso 12 : Se hornea a 200°C durante 40 minutos.
