Lasaña de carne

Deliciosa Lasaña de carne al estilo Ecuatoriano. Con rica salsa de tomate y queso mozarella fundido.

Preparación: 2 horas

Porciones: 6

Ingredientes

1 kg de queso mozarella
½ kg de carne de res
½ kg de carne de cerdo
Para la salsa bechamel
100 gr de mantequilla
2 cucharadas de harina
Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
Para la salsa boloñesa
4 cucharadas de aceite
¼ de kg carne de res
¼ de kg carne de cerdo
4 tazas de salsa de pizza
2 taza de vino blanco
1 ramita de romero
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Albahaca
Pasta para lasaña

Preparación

  1. Comenzamos  colocando la mantequilla en una olla. Una vez derretida agregamos el harina, la leche, la sal, pimienta y nuez moscada. Mezclamos bien hasta espesar. Dejamos reposar.
  2. Aparte en un sarten  realizaremos la salsa boloñesa. Comenzaremos colocando 2 cucharadas de aceite, la carne molida de res y de cerdo. Revolvemos hasta que se cocine. Agregamos salsa para pizza y revolvemos hasta mezclar bien. 
  3. Luego agregamos una taza de vino blanco, 1 ramita de romero, cocinamos y dejamos reducir. Seguido agregamos la sal, pimienta, 3 hojas de albahaca y revolvemos hasta que reduzca mas. Una vez lista retiramos del fuego.
  4. En una bandeja colocamos la pasta, la salsa bechamel por encima, el queso mozarella, y la carne. Repetimos el proceso y por ultimo bastante queso. Cocinamos por 200 grados C por 40 minutos.

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