
El filete de pechuga crocante es una delicia popular en la gastronomía ecuatoriana. Su preparación incluye el proceso de batir huevos con salsa china, empanizar con pan molido sazonado y freír hasta lograr una textura crujiente. Ideal para combinar con ensalada, papas fritas o arroz blanco. Sabores y texturas que se complementan a la perfección en cada bocado.
Para lograr el filete de pechuga crocante, se debe primero preparar una mezcla de huevo con especias y luego cubrir las pechugas con una capa de pan molido.
Después, se fríen las pechugas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
Al servir, se puede acompañar con una fresca ensalada o unas papas fritas.
Una delicia para disfrutar en familia.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Polenta criolla venezolana de un sitio amigo.
Filete de pechuga crocante
Ingredientes
1 kilogramo de Pollo adobado
2 Huevos
1 cuchara de Harina
Pan molido
Salsa china
Aceite para freir
Preparación
Paso 1 : Para preparar las milanesas, se comienza batiendo los dos huevos hasta que estén bien mezclados.
Paso 2 : Luego, se le añade unas gotas de salsa china a los huevos batidos.
Paso 3 : En un plato se coloca el pan molido, ya sazonado con hierbas italianas, y se agrega la mitad de la harina de trigo.
Paso 4 : Se mezcla todo muy bien para tener una mezcla homogénea.
Paso 5 : A continuación, se toma cada filete de pollo y se pasa primero por el huevo batido, luego se escurre bien y finalmente se reboza con el pan molido, asegurándose de aplastar bien el pollo.
Paso 6 : En un sartén se calienta aceite y se colocan las milanesas.
Paso 7 : Se dejan cocinar sin moverlas, hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados.
Paso 8 : Una vez listas, las milanesas se sirven acompañadas de ensalada, papas fritas o arroz blanco.
Paso 9 : ¡A disfrutar!
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Cuscús marroquí o de Enrollado de cerdo de nuestros recetarios.