El filete de pechuga crocante es una delicia popular en la gastronomía ecuatoriana. Su preparación incluye el proceso de batir huevos con salsa china, empanizar con pan molido sazonado y freír hasta lograr una textura crujiente. Ideal para combinar con ensalada, papas fritas o arroz blanco. Sabores y texturas que se complementan a la perfección en cada bocado.
Para lograr el filete de pechuga crocante, se debe primero preparar una mezcla de huevo con especias y luego cubrir las pechugas con una capa de pan molido.
Después, se fríen las pechugas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
Al servir, se puede acompañar con una fresca ensalada o unas papas fritas.
Una delicia para disfrutar en familia.
Ingredientes
1 kilogramo de Pollo adobado
2 Huevos
1 cuchara de Harina
Pan molido
Salsa china
Aceite para freir
Preparación
Paso 1 : Para preparar las milanesas, se comienza batiendo los dos huevos hasta que estén bien mezclados.
Paso 2 : Luego, se le añade unas gotas de salsa china a los huevos batidos.
Paso 3 : En un plato se coloca el pan molido, ya sazonado con hierbas italianas, y se agrega la mitad de la harina de trigo.
Paso 4 : Se mezcla todo muy bien para tener una mezcla homogénea.
Paso 5 : A continuación, se toma cada filete de pollo y se pasa primero por el huevo batido, luego se escurre bien y finalmente se reboza con el pan molido, asegurándose de aplastar bien el pollo.
Paso 6 : En un sartén se calienta aceite y se colocan las milanesas.
Paso 7 : Se dejan cocinar sin moverlas, hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados.
Paso 8 : Una vez listas, las milanesas se sirven acompañadas de ensalada, papas fritas o arroz blanco.
Paso 9 : ¡A disfrutar!
