Filete de corvina frita

La receta del filete de corvina frito entra en el grupo de recetas más utilizadas en la cocina ecuatoriana, debido a su fácil preparación y a su exquisito sabor la corvina tiene gran aceptación en los hogares ecuatorianos.

Plato Principal
2 horas
8 Porciones

Ingredientes

1 kilogramo de Filete de corvina

1 Limón

½ taza de Harina

1 Huevo

Aceite para freír

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : El filete se marina durante 30 minutos con jugo de limón y sal.

Paso 2 : Luego, se bate el huevo junto con la harina.

Paso 3 : Se agrega un poco de sal en un tazón hondo y grande, hasta crear una pasta bien mezclada.

Paso 4 : Posteriormente, se añade esta mezcla al filete y se fríe hasta que esté dorado por ambos lados.