Filete de cerdo con salsa de pimientos

Existen mil maneras de preparar pimientos, en Ecuador una de estas maneras es forma de salsa para acompañar a los filetes de carne, los pimientos son una muy buena fuente de vitaminas y fibra.

Plato Principal
30 minutos
6 Porciones

Ingredientes

6 Filetes de pierna de cerdo

2 Pimientos rojos grandes

3 Dientes de ajo picados en cubitos

3 cucharas de Orégano fresco

1 ½ taza de Salsa de tomate

taza de Vinagre blanco

1 cuchara de Aceite de oliva

½ Cebolla

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Para preparar esta receta, primero se debe cortar el pimiento por la mitad para retirar todas las semillas y luego cortarlo en trozos.

Paso 2 : Lo mismo se hace con la cebolla.

Paso 3 : A continuación, se colocan el pimiento y la cebolla en un sartén con unas gotas de aceite de oliva y se cocinan a fuego medio durante 10 minutos.

Paso 4 : En un recipiente aparte, se coloca el ajo, el orégano, los pimientos, la salsa de tomate y el vinagre.

Paso 5 : Se mezcla todo y se condimenta según el gusto personal.

Paso 6 : Luego, se llevan los filetes sazonados con sal y pimienta a la parrilla y se cocinan durante 4 minutos por cada lado.

Paso 7 : Una vez listo, se sirven los filetes acompañados de la salsa de pimientos preparada anteriormente.

Paso 8 : ¡Una deliciosa combinación llena de sabor para disfrutar en una comida especial!