Estofado de pescado

El estofado de pescado es un plato tradicional en muchos hogares latinoamericanos, donde se combinan sabores de mar y tierra en un guiso reconfortante. Las variadas especias y vegetales se mezclan con el pescado para crear una explosión de sabor en cada bocado. Una opción deliciosa y nutritiva para compartir en familia.

Plato Principal
1 hora
4 Porciones

El estofado de pescado es una opción deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión.

Una combinación perfecta de ingredientes frescos que se unen en una mezcla de sabores y texturas única.

Es ideal para compartir con sus seres queridos y deleitar sus paladares con esta exquisita preparación.

Ingredientes

1 libra de Pescado cortado en cuatro porciones

1 Papa

1 Cebolla colorada (paiteña)

1 Pimiento verde

1 Tomate

1 cuchara de Ajo molido

½ cucharilla de Achiote

1 cucharilla de Cilantro finamente picado

Sal, pimienta y comino

Preparación

Paso 1 : Para preparar este delicioso plato, se comienza cortando la papa en cubitos, seguido por el corte fino de la cebolla, el tomate y el pimiento.

Paso 2 : Luego, se procede a preparar un sofrito utilizando achiote, cebolla, pimiento, tomate, ajo y comino.

Paso 3 : Una vez que el sofrito esté listo, se añade una taza de agua y se agrega la papa, dejando cocinar todo por aproximadamente 10 minutos.

Paso 4 : Posteriormente, se agrega el pescado y se deja cocinar por 5 minutos más, sazonando con sal y pimienta al gusto.

Paso 5 : Para finalizar, se retira la preparación del fuego y se espolvorea con cilantro fresco.

Paso 6 : Este sabroso plato se sirve acompañado de arroz blanco y patacones, ¡listo para disfrutar en familia o con amigos!