Las costillas de cordero se convierten en una exquisitez al fusionarse con el aroma y sabor del curry, creando una combinación de especias y hierbas que realzan su terneza. Una preparación cuidadosa, donde el lento proceso de horneado mezcla los sabores y crea un bocado irresistible. La sutil mezcla de ajo, jengibre y condimentos envuelve las costillas, mientras se desprenden jugos y aromas que invitan a disfrutar cada bocado con deleite.
Las costillas de cordero con curry se vuelven aromáticas al unirlas con el condimento.
El horno aguarda a 150°C para cocinar lentamente estos sabores.
El ajo y el jengibre dan carácter al sofrito que complementa estos deliciosos platillos.
Costillas de cordero con curry
Ingredientes
1 kilogramo de Costillas de cordero
3 tazas de Caldo de verduras o carne de res
50 mililitros de Aceite girasol
2 cucharas de Curry
1 cuchara de Jengibre finamente picado
3 Dientes de ajo
5 Cebollas perla
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Las costillas se separan individualmente y se friccionan con curry.
Paso 2 : Luego, se precalienta el horno a 150°C.
Paso 3 : Se pela el ajo y el jengibre y se pican finamente.
Paso 4 : En una sartén con aceite caliente a fuego lento, se sofrie el ajo y el jengibre por 5 minutos, añadiendo pimienta y sal.
Paso 5 : Posteriormente, se colocan las costillas en un molde para horno y se vierte encima el caldo y el sofrito.
Paso 6 : Se cortan las cebollas en rodajas y se colocan sobre las costillas antes de cubrir con papel aluminio.
Paso 7 : Todo se lleva al horno por 30 minutos, retirando luego el papel aluminio y dejando hornear por otros 10 a 15 minutos.
