Costillas a la bbq

Las costillas a la BBQ es un plato preferido por muchos en Ecuador. La salsa que cubre las costillas es sumamente una delicia. Se puede acompañar con ensalada.

Preparación: 1 hora

Porciones: 4

Ingredientes

1 kg de costillas de cerdo
¼ de taza de refresco
1 taza de salsa bbq
½ taza de caldo de cerdo
Sal al gusto

Preparación

  1. Comenzaremos colocando en una olla agua. Una vez que este hirviendo agregamos la carne aproximadamente que el agua cubra la costilla.
  2. Si se cocina en olla normal la colocaremos por 3 horas aproximadamente.
  3. Agregamos a la olla un cuarto de cebolla y 1 cucharada sopera de sal. Luego lo ponemos durante 30 minutos en nuestra olla de presión. Una vez pasado el timepo esperaremos que el vapor salga.
  4. Mientras en un sarten colocamos aceite y colocamos la carne a fuego medio. Al sarten le colocaremos tapa.
  5. Una vez que pasen unos 3 minutos que este dorada la carne volteamos para que la carne se dore por el otro lado. Ya listo esperamos que se enfrie.
  6. En un envase colocar:
  7. 1 taza salsa bbq, ¼ de taza de refresco y ½ tasa de caldo de cerdo. Mezclamos muy bien y lo dejamos hervir por 2 minutos. Agregamos un toque de Sal.
  8. Para finalizar bañamos Trozos con la salsa que preparamos y disfrutamos.

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