Corvina en crema

Esta deliciosa receta de pescado en crema te exaltará los sentidos, ya que forma parte de la variedad gastronómica que nos ofrecen los pueblos de la costa ecuatoriana. Te animamos a que la prepares y te luzcas en esta ocasión.

Plato Principal
2 horas
4 Porciones

Ingredientes

1 kilogramo de Corvina

1 taza de Crema de leche

1 Tomate pelado y cortado en cubos

2 tazas de Vino blanco

2 cucharas de Mantequilla

1 cuchara de Perejil picado

1 cuchara de Jugo de limón

1 cucharilla de Azúcar

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Las corvinas se cortan en lonjas delgadas y se dejan marinar con sal, pimienta y jugo de limón durante 30 minutos.

Paso 2 : Después, se colocan en una fuente engrasada y se hornean por aproximadamente 15 minutos.

Paso 3 : En una olla, se derrite un poco de mantequilla y se saltea el tomate con sal, pimienta y una pizca de azúcar.

Paso 4 : Luego se incorpora el vino, el perejil y la crema de leche.

Paso 5 : Esta salsa se vierte sobre la corvina y se hornea a fuego mínimo por unos 5 minutos.

Paso 6 : Para servir, se coloca el pescado en el plato y se acompaña con papas al horno y patacones.