La Corvina en crema es un plato que exalta los sentidos, típico de la costa ecuatoriana. Marinar el pescado, preparar la salsa con tomate, vino y crema de leche, y hornear a fuego mínimo son los pasos clave para esta delicia acompañada de papas al horno y patacones. Una experiencia culinaria para disfrutar.
La corvina en crema es un plato exquisito que combina la suavidad del pescado con una deliciosa salsa a base de tomate, vino y crema de leche.
Este platillo resulta ideal para disfrutar en una comida familiar o una cena especial.
Acompañado de papas al horno y patacones, se convierte en una opción única y sabrosa para degustar.
Buen provecho.
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Corvina en crema
Ingredientes
1 kilogramo de Corvina
1 taza de Crema de leche
1 Tomate pelado y cortado en cubos
2 tazas de Vino blanco
2 cucharas de Mantequilla
1 cuchara de Perejil picado
1 cuchara de Jugo de limón
1 cucharilla de Azúcar
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Las corvinas se cortan en lonjas delgadas y se dejan marinar con sal, pimienta y jugo de limón durante 30 minutos.
Paso 2 : Después, se colocan en una fuente engrasada y se hornean por aproximadamente 15 minutos.
Paso 3 : En una olla, se derrite un poco de mantequilla y se saltea el tomate con sal, pimienta y una pizca de azúcar.
Paso 4 : Luego se incorpora el vino, el perejil y la crema de leche.
Paso 5 : Esta salsa se vierte sobre la corvina y se hornea a fuego mínimo por unos 5 minutos.
Paso 6 : Para servir, se coloca el pescado en el plato y se acompaña con papas al horno y patacones.
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