El chaulafán de pollo ecuatoriano es una deliciosa combinación de arroz frito con pollo, tocino, verduras y huevos, sazonado con especias y hierbas aromáticas. Una explosión de sabores que deleitará tu paladar. Perfecto para una comida reconfortante y llena de sabor.
El Chaulafán de pollo ecuatoriano es un plato delicioso y colorido que combina arroz, pollo, pimientos, arvejas y zanahorias con una mezcla de especias y sabores únicos.
Es una opción perfecta para compartir en familia o con amigos, y su preparación en Wok le da un toque especial que lo hace aún más sabroso.
Al servirlo, no olvides agregar un toque de perejil fresco y cebollas de verdeo para realzar sus sabores.
Una verdadera delicia para disfrutar en cualquier ocasión.
Ingredientes
1 litro de Caldo de pollo casero
1 kilogramo de Pollo desmenuzado
3 tazas de Arroz blanco cocido
4 cucharas de Aceite
1 Cebolla
2 Cebollas de verdeo
4 Dientes de ajo
4 Fetas de panceta
2 Pimientos
1 taza de Arvejas
2 Zanahorias cortadas en cubos
6 Huevos
7 cucharas de Salsa de soja
2 cucharas de Salsa inglesa
3 cucharas de Cilantro
2 cucharas de Ají molido
1 cucharilla de Comino molido
1 cucharilla de Achiote molido
1 pizca de Sal
Perejil fresco
Preparación
Paso 1 : Para comenzar, se debe calentar en un wok la cebolla, el ajo, la panceta, las salsas y las especias hasta que la cebolla se dore.
Paso 2 : Luego, agregar al wok el arroz, el pollo y los pimientos cortados en cubos.
Paso 3 : Cocinar a fuego medio por 10 minutos, cuidando que no se pegue.
Paso 4 : Mientras tanto, preparar un revuelto con los huevos y añadirlo al wok junto con las arvejas y las zanahorias cortadas en cubos, integrando bien todos los ingredientes.
Paso 5 : Por último, retirar del fuego y espolvorear con perejil fresco y cebollas de verdeo antes de servir caliente en cazuelas.
