El cerdo en salsa de tamarindos es un plato delicioso que fusiona lo dulce y lo salado de forma perfecta. La combinación de la acidez del tamarindo con la suculenta carne de cerdo crea una experiencia gastronómica única. Un plato que combina tradición y exquisito sabor en cada bocado.
El cerdo en salsa de tamarindos es un plato exquisito que combina sabores dulces y ácidos de manera sorprendente.
La suculenta carne se mezcla con la salsa agridulce, creando una explosión de sabor en el paladar.
Es perfecto para sorprender a sus seres queridos en una cena especial.
Una deliciosa receta que no pueden dejar de probar.
Ingredientes
1 ½ kilogramo de Pernil de cerdo
250 gramos de Pulpa de tamarindo
1 Zanahoria
4 Dientes de ajo
150 gramos de Salsa de tomate
2 cucharas de Miel
1 taza de Caldo
Aceite de oliva
Sal, romero y pimienta
Preparación
Paso 1 : Se comienza salpimentando la carne y asándola en una parrilla o asadera por 30 minutos, a fuego medio.
Paso 2 : Luego, se corta la zanahoria en rodajas y se coloca en una cacerola junto al azúcar y el romero, dejando hervir hasta caramelizar.
Paso 3 : Posteriormente, se agrega a la cacerola la pulpa de tamarindo con una taza de agua y se deja hervir por unos minutos.
Paso 4 : Por último, se añade la salsa de tomate y se cocina hasta que espese.
Paso 5 : Para finalizar, se sirve la carne acompañada con la salsa de tamarindo.
