
El cerdo en salsa de tamarindos es un plato delicioso que fusiona lo dulce y lo salado de forma perfecta. La combinación de la acidez del tamarindo con la suculenta carne de cerdo crea una experiencia gastronómica única. Un plato que combina tradición y exquisito sabor en cada bocado.
El cerdo en salsa de tamarindos es un plato exquisito que combina sabores dulces y ácidos de manera sorprendente.
La suculenta carne se mezcla con la salsa agridulce, creando una explosión de sabor en el paladar.
Es perfecto para sorprender a sus seres queridos en una cena especial.
Una deliciosa receta que no pueden dejar de probar.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Chanfaina de un sitio amigo.
Cerdo en salsa de tamarindos
Ingredientes
1 ½ kilogramo de Pernil de cerdo
250 gramos de Pulpa de tamarindo
1 Zanahoria
4 Dientes de ajo
150 gramos de Salsa de tomate
2 cucharas de Miel
1 taza de Caldo
Aceite de oliva
Sal, romero y pimienta
Preparación
Paso 1 : Se comienza salpimentando la carne y asándola en una parrilla o asadera por 30 minutos, a fuego medio.
Paso 2 : Luego, se corta la zanahoria en rodajas y se coloca en una cacerola junto al azúcar y el romero, dejando hervir hasta caramelizar.
Paso 3 : Posteriormente, se agrega a la cacerola la pulpa de tamarindo con una taza de agua y se deja hervir por unos minutos.
Paso 4 : Por último, se añade la salsa de tomate y se cocina hasta que espese.
Paso 5 : Para finalizar, se sirve la carne acompañada con la salsa de tamarindo.
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