Carne colorada ecuatoriana

Rica carne colorada al estilo Ecuatoriano. Preparada como un guiso. Se acompaña con arroz, maduro y aguacate.

Preparación: 2 horas

Porciones: 4

Ingredientes

1 kg de carne cortada en cuadritos
3 cucharadas de achiote en polvo
1 cucharada de comino en polvo
½ cucharada de orégano en polvo
6 dientes de ajos
1 cebolla colorada picadita
1 limon
1 cerveza
1 cucharada de sal
Pimienta al gusto

Preparación

  1. Colocamos en la licuadora: El achiote, el comino, oregano, ajo, cebolla colorada, el jugo de un limón y bañamos todo esto con una cerveza. Lo licuamos muy bien.
  2. Luego agregamos a este licuado sal y pimienta para sasonar y volvemos a licuar. Le vamos agregando un poquito de aceite a la licuadora para que se espese y apagamos. Se coloca esta salsa  en un bol
  3. Seguido de que se coloca esta salsa en una olla o bol, se agrega a esta mezcla los trozos de carne, se deja marinar durante dos horas, también se puede durante un dia para que adquiera mas sabor.
  4. Luego se pone otra olla a calentar cuando este caliente,  se colocan los trozos de carne que  están marinados en la cacerola caliente sin aceite, y se dejan para que doren por todos lados, luego ya dorados se le agrega todo  el liquido para que se cocine. Lo dejamos tapado a fuego lento durante 45 minutos. Ya pasado los 45 minutos esta listo.
  5. Este sabroso plato se acompaña con arroz, maduro y aguacate.

Ayúdanos compartiendo esta receta o dejando tu comentario.

Algunas noticias relacionadas con Carne colorada ecuatoriana