Rica carne colorada al estilo Ecuatoriano. Preparada como un guiso. Se acompaña con arroz, maduro y aguacate.
Ingredientes
1 kilogramo de Carne cortada en cuadritos
3 cucharas de Achiote en polvo
1 cuchara de Comino en polvo
½ cuchara de Orégano en polvo
6 Dientes de ajos
1 Cebolla colorada picadita
1 Limon
1 Cerveza
1 cuchara de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Colocamos en la licuadora: El achiote, el comino, oregano, ajo, cebolla colorada, el jugo de un limón y bañamos todo esto con una cerveza. Lo licuamos muy bien.
Paso 2 : Luego agregamos a este licuado sal y pimienta para sasonar y volvemos a licuar. Le vamos agregando un poquito de aceite a la licuadora para que se espese y apagamos. Se coloca esta salsa en un bol
Paso 3 : Seguido de que se coloca esta salsa en una olla o bol, se agrega a esta mezcla los trozos de carne, se deja marinar durante dos horas, también se puede durante un dia para que adquiera mas sabor.
Paso 4 : Luego se pone otra olla a calentar cuando este caliente, se colocan los trozos de carne que están marinados en la cacerola caliente sin aceite, y se dejan para que doren por todos lados, luego ya dorados se le agrega todo el liquido para que se cocine. Lo dejamos tapado a fuego lento durante 45 minutos. Ya pasado los 45 minutos esta listo.
Paso 5 : Este sabroso plato se acompaña con arroz, maduro y aguacate.
