El bistec de res ecuatoriano, una deliciosa opción para almuerzos y cenas. Sazonado con ajo, mostaza, sal y comino, sellado en aceite de achiote y acompañado de cebolla, pimiento y tomate. Una receta llena de sabor para disfrutar en familia. Buen provecho.
Los bistecs ecuatorianos se sazonan con ajo, mostaza, sal y comino.
En una sartén con aceite de achiote se sella la carne con cebolla, pimiento y tomate.
Una mezcla de tomate licuado con agua le da un toque especial, junto con eneldo y salsa de tomate.
Al servir, se acompañan con arroz blanco, plátanos fritos y ensalada de vegetales.
Bistec de res ecuatoriano
Ingredientes
500 gramos de Carne de res (lomo de falda)
1 Cebolla
1 Pimiento
2 Tomates
1 cuchara de Salsa de tomate
2 Dientes de ajo triturados
½ Manojo de eneldo
½ taza de Agua
1 cuchara de Mostaza
1 cuchara de Aceite de achiote
1 pizca de Sal
Comino
Preparación (versión sencilla)
Preparación
Paso 1 : Los bistecs se colocan en una fuente y se sazonan con ajo, mostaza, sal y comino.
Paso 2 : En una sartén, se calienta un poco de aceite de achiote y se procede a sellar los bistecs.
Paso 3 : Se añade la cebolla y el pimiento cortado en tiras, junto con un tomate cortado en cubos.
Paso 4 : Se cocina tapado a fuego medio durante 5 minutos.
Paso 5 : Luego, se licua el tomate con agua y se vierte esta preparación colada en la sartén.
Paso 6 : Se añade el achiote, el eneldo, la salsa de tomate y se cocina tapado por 3 minutos más.
Paso 7 : Se recomienda rectificar el sabor.
Paso 8 : Para servir, se coloca el bistec caliente acompañado de arroz blanco, plátanos fritos y ensalada de vegetales.
