Bistec de res ecuatoriano

El bistec de res cocido al estilo ecuatoriano, es un plato popular que se consume generalmente durante el almuerzo o una cena. Tiene gran sabor y proporciona una excelente opción para preparar a la familia.

Plato Principal
2 horas
2 Porciones

Ingredientes

500 gramos de Carne de res (lomo de falda)

1 Cebolla

1 Pimiento

2 Tomates

1 cuchara de Salsa de tomate

2 Dientes de ajo triturados

½ Manojo de eneldo

½ taza de Agua

1 cuchara de Mostaza

1 cuchara de Aceite de achiote

1 pizca de Sal

Comino

Preparación

Paso 1 : Colocar los bistec en una fuente y sazonarlos con ajo, mostaza, sal y comino.

Paso 2 : En una sartén, caliente un poco el aceite de achiote y proceda a sellar los bistec.

Paso 3 : Añada la cebolla y el pimiento cortado en tiras y un tomate cortado en cubos. Cocine tapado a fuego medio por 5 minutos.

Paso 4 : Licuar el tomate con agua y vierta esta preparación colada en el sartén.

Paso 5 : Se añade el achiote, el eneldo, la salsa de tomate y cocine tapado por 3 minutos más. Rectifique el sabor.

Paso 6 : Sirva el bistec caliente acompañado de arroz blanco, plátanos fritos y ensalada de vegetales.