El bistec de res cocido al estilo ecuatoriano, es un plato popular que se consume generalmente durante el almuerzo o una cena. Tiene gran sabor y proporciona una excelente opción para preparar a la familia.
Ingredientes
500 gramos de Carne de res (lomo de falda)
1 Cebolla
1 Pimiento
2 Tomates
1 cuchara de Salsa de tomate
2 Dientes de ajo triturados
½ Manojo de eneldo
½ taza de Agua
1 cuchara de Mostaza
1 cuchara de Aceite de achiote
1 pizca de Sal
Comino
Preparación
Paso 1 : Colocar los bistec en una fuente y sazonarlos con ajo, mostaza, sal y comino.
Paso 2 : En una sartén, caliente un poco el aceite de achiote y proceda a sellar los bistec.
Paso 3 : Añada la cebolla y el pimiento cortado en tiras y un tomate cortado en cubos. Cocine tapado a fuego medio por 5 minutos.
Paso 4 : Licuar el tomate con agua y vierta esta preparación colada en el sartén.
Paso 5 : Se añade el achiote, el eneldo, la salsa de tomate y cocine tapado por 3 minutos más. Rectifique el sabor.
Paso 6 : Sirva el bistec caliente acompañado de arroz blanco, plátanos fritos y ensalada de vegetales.
