Bacalao frito

El bacalao frito es una receta deliciosa y bastante saludable. Este pescado tiene un excelente sabor y es del agrado de todos. Hay muchas maneras de disfrutarlo, por lo que acá te mostraremos una forma sencilla de prepararlo.

Preparación: 1 hora

Porciones: 4

Ingredientes

800 gr de bacalao fresco
10 cebollitas chiquitas
1 pimentón rojo
1 pimentón verde
3 tomates rojos
2 dientes de ajo
1 copa de vino seco
½ cucharadita de romero o tomillo
Harina
Sal
Pimienta

Preparación

  1. Lavar bien el bacalao y proceda a cortarlos en trozos. Sazone con sal, pimienta y jugo de limón.
  2. Pase los trozos por harina y luego fría en aceite bien caliente.
  3. Coloque el bacalao sobre papel absorbente, reserve.
  4. En la misma sartén donde cocino el bacalao, sofría las cebollitas con el tomate y los pimientos cortados en julianas. Añada el vino, el tomillo y rectifique el sabor.
  5. Sirva el bacalao frito y bañe con la salsa de vino. Acompáñelo con arroz o papas y curtidos de cebollas.

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