Arroz mixto de camarones

Suculento arroz mixto de cerdo, pollo, camarones. Acompañado de un gran sabor ecuatoriano y de vegetales variados. Puede agregarse también pescado o calamar.

Plato Principal
2 horas
6 Porciones

Ingredientes

½ kilogramo de Carne de cerdo

½ kilogramo de Camarones

½ kilogramo de Pollo desmenuzado

½ taza de Cebolla china

½ taza de Arveja cocinada

½ taza de Zanahoria cocinada

2 Huevos fritos cocinados

5 tazas de Arroz

4 cucharas de Salsa de soya

3 Dientes de ajo

Jenjibre

1 pizca de Sal

Pimienta y comino

Aceite

Preparación

Paso 1 : En una sarten colocamos aceite y ponemos a freir 1/2 kg de carne de cerdo. Agregamos una pizca de sal y comino. Una vez dorada la sacamos y reservamos para despues. 

Paso 2 : Luego en el mismo aceite agregamos 1/2 kg de camarones, sofreimos hasta que cambien de color.

Paso 3 : Una vez listo los reservamos. En el mismo sarten sofreimos 1/2 kg de pollo cocinado y de igual manera lo reservamos.

Paso 4 : Luego agregamos 1/2 taza de cebolla china picadita y agregamos 3 dientes de ajo y un poquito de jenjibre rayado. Mezclamos bien y añadimos pimienta al gusto, comino y sal.

Paso 5 : Mezclamos todo muy bien y añadimos 1/2 taza de arveja cocinada, 1/2 taza de zanahoria cocinada en cuadritos, mezclamos todo muy bien y agregamos la carne de cerdo, el pollo y el camaron. Mezclamo muy bien todos los ingredientes.

Paso 6 : Luego agregamos 2 huevos fritos revueltos. Mezclamos por 2 minutos mas.

Paso 7 : Añadimos 5 tazas de arroz cocinado, 4 cucharadas de salsa de soya densa. Mezclamos por dos minutos mas hasta que todo se mezcle muy bien.

Paso 8 : Una vez listo disfrutar y servir.