Arroz con pollo a la ecuatoriana

El arroz con pollo ecuatoriano es un plato tradicional lleno de sabores reconfortantes. La combinación de pollo sazonado, arroz y vegetales cocinados a la perfección crea una deliciosa y completa comida. No puede faltar el toque final de plátano frito que le da un contraste delicioso. Una opción nutritiva y sabrosa para disfrutar en familia.

Para preparar esta receta, las pechugas de pollo son condimentadas con una mezcla de especias.

Luego, se colocan en una sartén con aceite caliente, con la piel hacia abajo, y se cocinan hasta que estén doradas.

A continuación, se añaden a la sartén la cebolla, los tomates y el morrón, cocinando todo por unos 15 minutos.

Arroz con pollo a la ecuatoriana

Plato Principal
2 horas
6 Porciones

Ingredientes

2 kilogramos de Pechugas de pollo

2 tazas de Arroz crudo

4 Plátanos maduros fritos

1 Cebolla en cubos

4 Tomates en cubos

1 Morrón en cubos

2 Zanahorias en cubos

1 taza de Frijoles

4 Dientes de ajo

2 Cebollas de verdeo en cubos

1 cuchara de Achiote

1 cuchara de Comino

1 taza de Vino blanco

2 tazas de Agua

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Para preparar esta receta, las pechugas de pollo deben ser condimentadas con una mezcla de especias.

Paso 2 : Luego, se colocan en una sartén con aceite caliente, con la piel hacia abajo, y se cocinan hasta que estén doradas.

Paso 3 : A continuación, se añaden a la sartén la cebolla, los tomates y el morrón, cocinando todo por unos 15 minutos.

Paso 4 : Se agrega el vino blanco y se cocina hasta que el líquido se reduzca a la mitad.

Paso 5 : Luego, se añade agua, arroz, frijoles y zanahorias, cocinando a fuego medio hasta que el arroz esté listo.

Paso 6 : Finalmente, servir el arroz con pollo acompañado de plátano maduro frito.