Arroz con atún

El arroz es una de las principales bases de la alimentación de los ecuatorianos y acompañarlo con atún es una costumbre que tienen los habitantes principalmente de la costa y este plato es considerado una delicia

Preparación: 1 hora

Porciones: 4

Cocina Ecuatoriana

Ingredientes

1 lb de arroz blanco
2 latas de atún de 180 gr c/u
1 cebolla colorada (paiteña)
2 hojas de lechuga
1 aguacate
1 tomate
Sal y limón al gusto

Preparación

  1. Cocinar el arroz blanco.
  2. Cortar el tomate finamente quitándole las semillas y picar la cebolla finamente.
  3. Picar el aguacate en cuadritos y la lechuga finamente.
  4. Juntar el tomate, la cebolla, el aguacate y la lechuga y hechar sal y limón al gusto.
  5. Mezclar la ensalada con el atún.
  6. Servir el arroz en un plato y colocar encima la ensalada mezclada con el atún.

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