El arroz con almejas es un plato típico de la gastronomía ecuatoriana que combina la suavidad del arroz con la intensidad de las almejas. La mezcla de sabores marinos con el toque especial de la leche de coco lo hacen irresistible. Una delicia para disfrutar en cualquier ocasión.
En esta fascinante receta de Arroz con almejas, la combinación de sabores se entrelaza de manera armónica, creando una experiencia culinaria inolvidable.
La suavidad del arroz se fusiona a la perfección con el sabor delicado de las almejas, resultando en un plato que deleitará el paladar de todos.
Con cada bocado, se experimenta la frescura del mar y la calidez de los ingredientes que lo conforman.
Arroz con almejas
Ingredientes
4 tazas de Arroz
8 tazas de Agua
40 Almejas
5 mililitros de Achiote líquido
4 Cebollas picadas
6 cucharas de Aceite
10 mililitros de Leche de coco
3 cucharas de Sal
1 taza de Hojas de hierbabuena
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso plato, se comienza cocinando el arroz en una cacerola con agua y dos cucharadas de sal, hasta que el líquido se evapore por completo.
Paso 2 : Mientras el arroz se cocina, en otra sartén se sofríen los trozos de cebolla con achiote durante aproximadamente 5 minutos.
Paso 3 : Luego, se añaden las almejas a la sartén con la cebolla sofrita, se mezcla todo bien y se mantiene al fuego por unos 15 minutos adicionales.
Paso 4 : Posteriormente, se agrega la preparación de almejas sofritas al arroz que ya está listo, junto con la leche de coco y otra cucharada de sal.
Paso 5 : Una vez todos los ingredientes se han integrado de manera adecuada, se retira la preparación del fuego y se sirve, acompañado de hierbabuena para realzar los sabores.
Paso 6 : Es un plato que invita a degustar y disfrutar de combinación de sabores únicos y exquisitos.
