Delicias de Pescado en la Cocina Ecuatoriana

Descubre en nuestra página las recetas más emblemáticas de la cocina ecuatoriana, como el Ceviche de Camarón, perfecto para los amantes del sabor cítrico y fresco, o el Biche de Pescado, un plato tradicional con un toque de especias únicas.

Además, encontrarás opciones como el Quinua marinera y el Tapao de pescado, cada uno con su particularidad y sabor inigualable. Sumérgete en la variedad de texturas y sabores que ofrecen nuestros platillos.

Sabores destacados que no puedes dejar de probar

Ceviche de Camarón

Ceviche de Camarón

El ceviche de camarón es una delicia refrescante y llena de sabor. Con camarones cocidos en su punto justo, mezclados con cebolla, tomate, pimientos y cilantro, todo aderezado con limón y un toque de picante. Perfecto para disfrutar en cualquier ocasión. Una explosión de sabores en cada bocado.

Entradas
1 hora
8 Porciones

Ceviche de Pescado

Ceviche de Pescado

El ceviche de pescado es una delicia refrescante y llena de sabor. El encurtido del pescado en limón le otorga una textura única. Preparado con ingredientes frescos como cebolla, tomate, pimiento y cilantro, es un plato emblemático de la gastronomía latinoamericana.

Entradas
30 minutos
8 Porciones

Biche de Pescado

Biche de Pescado

El biche de pescado, una sopa tradicional de Manabí, Ecuador, es un plato lleno de sabores exquisitos. Su preparación cuidadosa y la combinación de ingredientes como maní, yuca y pescado, dan como resultado una sopa con mucha consistencia y un contraste delicioso que satisfará tu paladar. Una receta que vale la pena probar.

Sopas
2 horas
6 Porciones

Arroz con Camarones

Arroz con Camarones

El arroz con camarones es un plato icónico de la costa ecuatoriana. Camarones sazonados se unen al arroz en una danza de sabores donde la salsa de achiote, pimiento y tomate elevan la experiencia culinaria. Un festín de mariscos en cada bocado.

Plato Principal
2 horas
6 Porciones

Corviche de pescado

Corviche de pescado

El corviche de pescado es una deliciosa entrada típica de la costa ecuatoriana, especialmente en la provincia de Manabí. La preparación incluye picar finamente cebolla, pimiento y tomate, hacer un refrito con ajo, agregar pescado y sazonar con cilantro, comino, sal y pimienta. Se utiliza plátano verde para la masa, la cual se rellena con el condumio de pescado y se puede freír o hornear. Una explosión de sabores en cada bocado.

Entradas
1 hora
10 Porciones

Sopa marinera

Sopa marinera

La sopa marinera es una deliciosa mezcla de mariscos cocinados a la perfección en un caldo aromático con cebolla, tomate, cilantro y perejil. Un plato típico de la gastronomía ecuatoriana que deleita a los amantes del mar. Una explosión de sabores en cada cucharada.

Sopas
2 horas
6 Porciones

Pescado carita con menestra de fréjol.

Pescado carita con menestra de fréjol.

El pescado carita, típico de la zona costera de Ecuador, se acompaña a la perfección con una sabrosa menestra de fréjol. La preparación, que incluye cocinar el frejol, el arroz y aliñar el pescado, resulta en un plato exquisito y tradicional que conquista paladares. El toque final, un curtido de cebolla y tomate, realza aún más esta deliciosa combinación.

Plato Principal
1 hora
4 Porciones

Empanadas de verde rellenas con camarón

Empanadas de verde rellenas con camarón

Las empanadas de verde rellenas con camarón son un platillo tradicional ecuatoriano de sabor único. La masa de plátano verde se combina con un guiso de camarones, cebolla, pimiento, ajo y hierbas para crear un relleno cremoso y delicioso. Una verdadera delicia para disfrutar en cualquier ocasión.

Entradas
1 hora
6 Porciones

Ensalada de camarones y manzanas

Ensalada de camarones y manzanas

La Ensalada de camarones y manzanas combina frescura y sabor. Los camarones, mariscos afrodisíacos en Ecuador, se unen a las manzanas jugosas y el apio crujiente. Su preparación sencilla destaca los sabores naturales, aderezados con mayonesa, perejil y cebollino. Una opción saludable y deliciosa para cualquier ocasión. Buen provecho.

Entradas
30 minutos
8 Porciones

Chupé de pescado

Chupé de pescado

El chupé de pescado es un delicioso guiso espeso típico de la costa ecuatoriana. Preparado con ingredientes frescos como pescado frito, papas, zanahoria y cilantro, es un plato reconfortante que se sirve caliente, perfecto para disfrutar en el almuerzo. Una explosión de sabores marinos en cada cucharada.

Sopas
2 horas
6 Porciones

Risotto de camarones y aguacate

Risotto de camarones y aguacate

El risotto de camarones y aguacate es una combinación exquisita que resalta sabores frescos y texturas cremosas. Perfecta para una cena especial o simplemente para consentirte. Con cada bocado, sentirás la fusión perfecta entre el mar y la tierra en una sola cucharada. Una verdadera delicia para los sentidos.

Entradas
1 hora
4 Porciones

Estofado de pescado

Estofado de pescado

El estofado de pescado es un plato tradicional en muchos hogares latinoamericanos, donde se combinan sabores de mar y tierra en un guiso reconfortante. Las variadas especias y vegetales se mezclan con el pescado para crear una explosión de sabor en cada bocado. Una opción deliciosa y nutritiva para compartir en familia.

Plato Principal
1 hora
4 Porciones

Otras delicias de la gastronomía ecuatoriana