Te ofrecemos una exquisita selección de recetas de entradas y entremeses de la apasionante cocina ecuatoriana. Descubre una amplia variedad de sabores auténticos y únicos que deleitarán tu paladar. Estas recetas, además de ser sencillas de preparar, te invitarán a sumergirte en la cultura y tradiciones culinarias del Ecuador.
Las humitas son pastelitos que se preparan con choclo y queso, un plato típico de la región andina de Ecuador que se acompañan bien con café.
Las empanadas de viento son muy populares en la Quito, la capital de Ecuador, son llamadas de esa forma porque se inflan al freírlas.
Rico, fresco y simple, el batido de guayaba es un indispensable en todas las playas y zona costera del Ecuador.
El ceviche en sus diferentes versiones es un indispensable en todo Ecuador, en este caso se prepara con pescado canchalagua.
Los platanitos o chifles ecuatorianos son chips fritos de plátano verde. Son un snack que acompaña muy bien una cerveza fría.
El maíz tostado conocido comúnmente como chulpi es un snack tradicional de Ecuador, se sirve como acompañante de la cerveza vespertina.
Las empanadas de dulce de mejido son famosas en toda la región serrana del Ecuador, son empanadas dulces fritas de sabor único.
Estas empanadas se preparan a base de plátano verde en su masa, son ideales para el desayuno o como snack por la tarde.
Los llapingachos ecuatorianos son un plato típico de la gastronomía del país, realizados con puré de papas y queso tienen la particularidad de prepararse con una papa que posee mucho almidón, dejandole una textura única.
Los muchines son un aperitivo clásico de todo el Ecuador. Se preparan con una masa de yuca y se utilizan diversos rellenos.
Esta receta simple y deliciosa de verdes con salprieta es la preferida de toda la provincia de Manabí realizada con los típicos ingredientes ecuatorianos.
El seco es un guiso tradicional de los hogares ecuatorianos, se prepara con todo tipo de carnes siendo en este caso un seco con carne de gallina.
