El Wantan relleno de carne es una deliciosa especialidad de la gastronomía china que se puede disfrutar en chifas del Ecuador. La preparación incluye mezclar carne picada con cebollín, pimienta, aceite y salsa de soja u ostras. Se envuelven en masa, se fríen hasta dorar y se sirven calientes. Una delicia crujiente y llena de sabor.
En la preparación del Wantan relleno de carne, se combina la carne picada con otros ingredientes como cebollín, pimienta, aceite y salsa de soja u ostras.
También se forma una mezcla con harina y agua para sellar los triángulos.
Al armar los wantanes, se humedecen los bordes de la masa y se rellenan antes de freírlos hasta que estén dorados y crujientes.
Una delicia que disfrutarán al máximo.
Wantan relleno de carne
Ingredientes
12 Obleas de masa wantan cuadradas
150 gramos de Carne picada de cerdo
2 cucharas de Cebollin picado
1 cuchara de Aceite de girasol
1 cuchara de Salsa de soja o de ostras
1 cuchara de Harina
Agua
Aceite vegetal para freír
Pimienta molida
Preparación
Paso 1 : Para preparar los triángulos de carne, se debe comenzar mezclando la carne picada con el cebollín, pimienta molida, aceite y salsa de soja u ostras.
Paso 2 : Esta mezcla se debe combinar con un tenedor o palillos para integrar bien los ingredientes.
Paso 3 : En un recipiente aparte, se debe mezclar la harina con agua.
Paso 4 : Esta mezcla será utilizada para sellar los triángulos y evitar que se abran al freírse.
Paso 5 : Para armar los triángulos, se debe humedecer dos bordes consecutivos de la oblea de masa con la mezcla de harina y agua.
Paso 6 : Luego, se coloca el relleno en el centro de la oblea y se dobla en forma de triángulo.
Paso 7 : Es importante presionar bien los bordes para asegurarse de que queden sellados.
Paso 8 : Los triángulos se deben freír en abundante aceite a fuego alto hasta que estén dorados y crujientes.
Paso 9 : Es importante escurrirlos antes de servir y se recomienda disfrutarlos calientes.
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