La clave de esta preparación es la combinación de sabores, entre el sabor natural dulce del plátano maduro, el sabor ligeramente salado del queso derretido, y la cobertura crocante que además aporta cuerpo y sabor que combina a la perfección.
El Maduro lampreado es una delicia simplemente irresistible que aprovecha la disponibilidad del Plátano en la región costeña, integrando su sabor dulce a una mezcla que siempre ha resultado exitosa entre la masa frita y el queso que es habitual en empanadas al rededor del mundo. Entonces el plátano le da nueva vida a esta mezcla y crea un platillo que una vez que la pruebes seguro te fascinará.
Maduro lampreado
Ingredientes
4 Plátanos maduros
1 taza de Leche
2 Huevos
½ libra de Harina de trigo
1 cuchara de Polvo de hornear
1 cucharilla de Sal
2 tazas de Aceite
¼ libra de Queso fresco
Preparación
Paso 1 : Los plátanos se cortan a lo largo sin separarlos por completo y se doran en una sartén con aceite.
Paso 2 : Luego, se retiran del fuego y se dejan enfriar.
Paso 3 : Se rellena el corte con tiras de queso y se reserva.
Paso 4 : Después, se sierne la harina.
Paso 5 : En un recipiente, se bate la leche con la sal y el polvo de hornear, se agregan los huevos y la harina, y se mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Paso 6 : Se introducen los plátanos en la masa y se cubren completamente.
Paso 7 : A continuación, se fríen en aceite caliente y se pinchan con un tenedor para que se cocinen por dentro.
Paso 8 : Se retiran los aborrajados y se colocan sobre papel absorbente para extraer el exceso de aceite.
Paso 9 : Por último, se sirven calientes.
Video
Preparación (versión sencilla)
Si te gustó esta receta, asegúrate de recibir la próxima!
Suscríbete al boletín
