Humitas dulces

Las humitas son un plato característico de Ecuador. Compuesto a base de choclos tiernos. Toda una exquisitez.

Entradas
1 hora
6 Porciones

Ingredientes

4 Choclos

2 cucharas de Margarina

1 Huevo

1 pizca de Sal

1 Ramita de cebolla larga

4 cucharas de Azúcar

Achiote

½ taza de Queso

Preparación

Paso 1 : La cebolla se pica finamente.

Paso 2 : En un sartén caliente, se agrega la margarina y se espera a que se derrita.

Paso 3 : Una vez lista, se fríe la cebolla blanca.

Paso 4 : La mezcla de sartén se divide en dos partes y se coloca una en cada envase.

Paso 5 : En una de ellas, se añade un punto de color con achiote y ½ taza de queso.

Paso 6 : Luego, se retiran las hojas del choclo y se reservan para luego hacer la humita.

Paso 7 : Se desgrana el choclo, se muelen los granos y se le agrega un huevo batido a esta mezcla.

Paso 8 : Se incorpora la mezcla de margarina, la cebolla, la sal al gusto y el azúcar.

Paso 9 : Todo se mezcla bien, y si queda demasiado espeso, se puede añadir un poco de leche.

Paso 10 : Una vez lista, se agrega un poco de la mezcla en la hoja, se coloca un poco de la mezcla de queso dentro, se envuelve la humita y se coloca en el fuego durante aproximadamente 45 minutos.

Paso 11 : Una vez pasado el tiempo, las humitas están listas para disfrutar.