Humitas dulces

Las humitas son un plato característico de Ecuador. Compuesto a base de choclos tiernos. Toda una exquisitez.

Preparación: 1 hora

Porciones: 6

Ingredientes

4 choclos
2 cucharadas margarina
1 huevo
Sal al gusto
1 ramita de cebolla larga
4 cucharadas de azúcar
Achiote al gusto
½ taza de queso

Preparación

  1. Primero picamos finamente la cebolla. Luego en un sarten caliente agregamos la margarina y esperamos que se derrita, una vez lista freimos la cebolla blanca.
  2. Luego esta mezcla de sarten la dividimos en dos partes y colocamos una en cada envase.
  3. En una de ellas le colocaremos un punto de color con achiote y ½ taza  de queso.
  4. Luego retiramos las hoja del choclo y la reservamos para utilizarlas después para hacer la humita. Desgranamos el choclo y molemos los granos, luego le agregamos un huevo batido a esta mezcla.
  5. Una vez listo, le agregamos la mezcla de margarina, la cebolla, sal al gusto y azúcar. Mezclamos todo muy bien si esta dura se le puede agregar un poquito de leche.
  6. Una vez lista agregamos un poquito de la mezcla en la hoja  y dentro le colocamos un poquito de la mezcla de queso y envolvemos la humita y colocamos como por 45 minutos.
  7. Pasado el tiempo estan listos para disfrutar.

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