Ensalada de cuscus

Exquisita y fresca ensalada a base de cuscus y vegetales. Con un suculento aderezo de miel y mostaza.

Entradas
30 minutos
4 Porciones
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Escabeche de verduras de un sitio amigo.

Ingredientes

1 Paquete de cuscus

1 Trozo de zapallo

1 Pimiento verde

1 Tomate

1 Aguacate

1 taza de Miel

2 cucharas de Mostaza

1 pizca de Sal

Aceite de oliva

Perejil fresco

Agua

Preparación

Paso 1 : En un envase colocamos el cuscus con el doble de agua, dejamos reposar por 15 minutos.

Paso 2 : Mientras agarramos un zapallo y lo picamos en cuadritos, luego un pimiento verde en trocitos, perejil fresco, 1 tomate en cuadritos, 1 aguacate en cuadritos. 

Paso 3 : Luego preparamos el aderezo con 1 taza de miel, 2 cucharadas de mostaza, un toque de sal, revolvemos y agregamos un toque de aceite de oliva. 

Paso 4 : Luego de esto agregamos el aderezo a la mezcla de ingredientes picados y luego el cuscus y mezclamos todo.

Paso 5 : Listo para servir y disfrutar.

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