La Ensalada César destaca por su frescura y sabor inigualable. La combinación de lechuga romana, pollo dorado y aderezo cremoso la convierten en un clásico apreciado en todo el mundo. Perfecta para cualquier ocasión, esta receta es un éxito garantizado en la mesa.
En la Ensalada César, el pollo dorado se mezcla con una salsa cremosa y especiada.
Los croutones crujientes aportan un toque delicioso a la combinación de lechuga fresca.
Una receta clásica que nunca decepciona en una reunión con amigos.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Frituras de malanga de un sitio amigo.
Ensalada César
Ingredientes
1 libra de Pechuga de pollo sin hueso
1 Lechuga romana
1 cucharilla de Jugo de limón
4 Rodajas de pan molde sin bordes
1 cuchara de Mantequilla
1 Frasco de anchoas
1 Diente de ajo
4 cucharas de Aceite de oliva
2 Yemas de huevo
½ cucharilla de Mostaza
4 cucharas de Queso parmesano rallado
½ cucharilla de Salsa inglesa
Tomates cherrys
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : La pechuga de pollo se corta en cuadrados y se dora en un sartén a fuego fuerte con un poco de aceite de oliva, condimentados con sal y pimienta.
Paso 2 : Se licuan las yemas de huevo, el ajo, la mostaza, el jugo de limón, la salsa inglesa, el aceite de oliva, la sal y la pimienta hasta formar una salsa homogénea y espesa.
Paso 3 : Se retira y se deja reposar en la refrigeradora hasta el momento de servir.
Paso 4 : Se unta un poco de mantequilla sobre los panes, se cortan en cubos de aproximadamente 2 centímetros por lado y se colocan en el horno por diez minutos a 180°C o hasta que estén dorados.
Paso 5 : En una ensaladera, se coloca la lechuga, el pollo y se vierte sobre ellos la salsa.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Falafel de lentejas o de Salsa negra de nuestros recetarios.
