Empanadas de viento ecuatorianas

Las empanadas de viento ecuatorianas son una delicia tradicional, conocidas por su textura crujiente y su relleno de queso derretido. Un bocado irresistible que te transportará a los sabores de Quito.

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30 minutos
4 Porciones

Las Empanadas de viento ecuatorianas son un bocado crujiente y delicioso, perfecto para compartir en cualquier ocasión.

Su masa es ligera y su relleno de queso rallado le da un toque irresistible.

Es una receta que nos transporta a los sabores auténticos de la gastronomía ecuatoriana.

Anímate a prepararlas y sorprende a todos con su sabor único.

Ingredientes

500 gramos de Harina

100 gramos de Mantequilla

200 gramos de Queso fresco

1 taza de Azúcar

1 taza de Agua

1 pizca de Polvo de hornear

1 pizca de Sal

Aceite para freír

Preparación

Paso 1 : Para comenzar la preparación, se deben mezclar la harina, el azúcar, la sal y el polvo de hornear en un recipiente.

Paso 2 : Posteriormente, se debe añadir de a poco el agua y la mantequilla en cubos hasta formar una masa suave al tacto.

Paso 3 : Una vez lista la masa, es importante dejarla descansar por alrededor de 20 minutos.

Paso 4 : Luego, se debe proceder a formar bollitos con la masa y extenderlos con un palote para que se forme un disco.

Paso 5 : A continuación, se debe rellenar los discos con queso rallado y freír en aceite caliente hasta que estén dorados.

Paso 6 : Una vez fritos, se deben retirar del aceite y espolvorearlos con azúcar.

Paso 7 : Finalmente, se recomienda colocar los discos fritos en papel de cocina para escurrir el exceso de aceite y servirlos.

Paso 8 : ¡Qué disfruten de esta deliciosa preparación!