Empanadas de verde y queso

Estas empanadas se preparan a base de plátano verde en su masa, son ideales para el desayuno o como snack por la tarde.

Entradas
2 horas
6 Porciones

Ingredientes

4 Plátanos verdes

1 Huevo

50 gramos de Mantequilla

1 taza de Queso duro rallado

1 Cebolla blanca

1 pizca de Sal

Aceite para freír

Preparación

Paso 1 : Comenzar hirviendo tres de los plátanos hasta tiernizarlos. Conservar el cuarto plátano en agua. 

Paso 2 : Procesar los plátanos hervidos hasta lograr una pasta homogénea y añadir el huevo y la mantequilla y procesar nuevamente. Agregar sal.

Paso 3 : Tomar la masa formada y rallarle el plátano crudo, dejar reposar por media hora.

Paso 4 : Estirar con palote y cortar formando discos para las empanadas. 

Paso 5 :  Colocar en un recipiente el queso y la cebolla mezclar y agregar una cucharada del relleno en cada disco, cerrar y dejar descansar en heladera. 

Paso 6 : En una sartén, calentar el aceite a fuego medio, freír las empanadas por ambos lados hasta que se doren, secar en papel absorbente.

Paso 7 : Servir calientes.