Las empanadas de verde, tradicionales en la gastronomía latinoamericana, combinan el sabor del plátano verde con el queso en un bocado delicioso. Se preparan con una masa suave y se doran hasta la perfección, listas para deleitar en cualquier ocasión. Una auténtica delicia para disfrutar en familia.
Las Empanadas de Verde Rellenas con Queso son un plato lleno de sabor y tradición.
La masa, hecha a base de plátanos verdes, es suave y deliciosa.
El queso derretido en su interior agrega un toque cremoso que complementa perfectamente el dulzor de la masa.
Una opción irresistible para compartir en familia.
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Empanadas de Verde Rellenas con Queso
Ingredientes
4 Plátanos verdes
1 Huevo
2 cucharas de Mantequilla o aceite
1 cucharilla de Sal
1 taza de Queso rallado o desmenuzado
½ taza de Cebolla blanca cortada en cubitos
Aceite para freír
Preparación
Paso 1 : Los plátanos verdes se lavan y pelan.
Paso 2 : Se cortan 3 de los plátanos por la mitad y se hierven en agua abundante durante unos 30 minutos hasta que estén suaves.
Paso 3 : Mientras tanto, se mantiene el plátano pelado restante en un tazón con agua fría.
Paso 4 : Una vez hervidos, se dejan reposar en el agua de cocción hasta que se enfríen lo suficiente para manipularlos.
Paso 5 : Se ralla el plátano crudo restante con un rallador fino.
Paso 6 : Los plátanos hervidos se colocan en un procesador de alimentos y se mezclan hasta obtener una masa gruesa.
Paso 7 : Se añade el huevo y la mantequilla o aceite, y se mezcla hasta que los ingredientes estén homogéneos y la masa sea más suave.
Paso 8 : En caso de no contar con un procesador de alimentos, se trituran los plátanos hervidos y luego se mezclan con el huevo ligeramente batido y la mantequilla.
Paso 9 : La masa se coloca en un tazón, se agrega el plátano crudo rallado finamente y ½ cucharadita de sal.
Paso 10 : Se amasa bien hasta obtener una mezcla suave.
Paso 11 : Se forma una bola con la masa y se deja reposar a temperatura ambiente durante 15-30 minutos.
Paso 12 : Luego, se estira la masa con un rodillo hasta obtener una lámina fina y se cortan discos para las empanadas con un molde redondo.
Paso 13 : Se mezcla el queso con la cebolla y se coloca una cucharada del relleno en el centro de cada disco, se doblan y se sellan las empanadas con cuidado.
Paso 14 : Se refrigeran las empanadas crudas durante una hora para sellarlas mejor.
Paso 15 : En una sartén con aceite caliente, se fríen y se voltean las empanadas hasta que estén doradas.
Paso 16 : Se colocan sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite y se sirven calientes con ají criollo o ají de tomate de árbol.
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