
Los deditos de queso o mortadela son un aperitivo clásico y delicioso, perfectos para disfrutar en reuniones. La masa crujiente envuelve el queso derretido o la mortadela, creando una combinación irresistible de sabores y texturas que conquistarán a tus invitados. Ideal para consentir el paladar en cualquier ocasión. Una verdadera tentación.
En esos deliciosos deditos de queso o mortadela, se combina la suavidad del relleno con la crujiente masa dorada.
Una vez envueltos, se fríen con cuidado hasta lograr el punto perfecto de dorado.
Ideales para compartir en una tarde de sabor y alegría.
Buen provecho.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Falafel de un sitio amigo.
Deditos de queso o mortadela
Ingredientes
1 libra de Harina
1 cuchara de Sal
2 cucharas de Azúcar
1 taza de Mantequilla
½ libra de Queso o mortadela
1 taza de Agua
Aceite vegetal para freír
Preparación
Paso 1 : En un recipiente grande, se prepara la masa con la harina, la sal, el azúcar y la mantequilla.
Paso 2 : Se unen y mezclan bien los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 3 : Luego, se agrega agua fría y se amasa hasta lograr una textura no pegajosa y compacta.
Paso 4 : Se extiende la masa con un mazo sobre una superficie plana, limpia y previamente enharinada, hasta alcanzar unos 3 mm de grosor, y se corta en tiras de aproximadamente 2 cm.
Paso 5 : Una vez lista la masa, se corta el queso o la mortadela.
Paso 6 : Si se utiliza queso, se recomienda emplear uno blanco, duro y de sabor salado.
Paso 7 : Se toma un trozo de queso o mortadela y se envuelve con la masa dándole forma de tornillo o espiral, asegurándose de cubrir completamente el relleno.
Paso 8 : Se fríen las espirales en una sartén con aceite muy caliente hasta que la masa esté dorada, controlando el fuego para evitar que se quemen demasiado rápido.
Paso 9 : Finalmente, se colocan sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite antes de servir.
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