Deditos de queso o mortadela

Los deditos de queso o mortadela son envueltos con masa y fritos hasta que estén dorados y son el aperitivo perfecto para fiestas y reuniones de todo tipo.

Entradas
30 minutos
6 Porciones

Ingredientes

1 libra de Harina

1 cuchara de Sal

2 cucharas de Azúcar

1 taza de Mantequilla

½ libra de Queso o mortadela

1 taza de Agua

Aceite vegetal para freír

Preparación

Paso 1 : Preparar la masa en un recipiente grande con la harina, la sal y el azúcar, la mantequilla. Unir y mezclar bien los ingredientes hasta que quede una mezcla homogénea.

Paso 2 : Agregar agua fría y amasar hasta que la mezcla no sea pegajosa y quede compacta.

Paso 3 : Extender la masa con un mazo sobre una superficie plana, limpia y enharinada previamente. Dejar extendida la masa hasta que alcance unos 3 milímetros de grosor y se corta en tiras de 2 centímetros aproximadamente.

Paso 4 : Una vez lista la masa cortar el queso.o la mortadela. En caso de ser queso, usar un queso blanco, de consistencia dura y preferiblemente salado.

Paso 5 : Tomar un pedazo de queso o mortadela y con la masa se le va dando vuelta hasta cubrirlo, con forma de tornillo o espiral. Es muy importante no dejar ningún pedazo al descubierto.

Paso 6 : Freir en una sartén con aceite muy caliente hasta que la masa se dore. Recuerda controlar el fuego para que las piezas no se quemen muy rápido.

Paso 7 : Al retirar poner sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.