El maíz tostado conocido comúnmente como chulpi es un snack tradicional de Ecuador, se sirve como acompañante de la cerveza vespertina.
Ingredientes
2 tazas de Maíz pisingallo
2 cucharas de Aceite
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Colocar en una sartén a fuego medio las dos cucharadas de aceite, una vez que este caliente agregar el maíz, remover y tapar.
Paso 2 : Aguardar a que el maíz se abra por completo para que no escape de la olla.
Paso 3 : Con un paño tomar la cacerola tapada y removerla para evitar que se queme, pero logrando que quede dorado.
Paso 4 : Retirar el maíz y colocar en un recipiente con papel absorbente.
Paso 5 : Espolvorear el chulpi con sal y pimienta y servir.
