Chulpi tostado

El maíz tostado conocido comúnmente como chulpi es un snack tradicional de Ecuador, se sirve como acompañante de la cerveza vespertina.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 6

Ingredientes

2 tazas de maíz pisingallo
2 cucharadas de aceite
Sal y pimienta a gusto

Preparación

  1. Colocar en una sartén a fuego medio las dos cucharadas de aceite, una vez que este caliente agregar el maíz, remover y tapar.
  2. Aguardar a que el maíz se abra por completo para que no escape de la olla.
  3. Con un paño tomar la cacerola tapada y removerla para evitar que se queme, pero logrando que quede dorado.
  4. Retirar el maíz  y colocar en un recipiente con papel absorbente.
  5. Espolvorear el chulpi con sal y pimienta y servir.

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