Chulpi

El chulpi o maíz tostado es muy popular en Ecuador y se sirve como acompañante para ceviches o como aperitivo.

Entradas
15 minutos
5 Porciones

Ingredientes

2 tazas de Maíz para tostado

2 cucharas de Aceite para freír

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Agregar el maíz y revolverlo cuando comience a reventar.

Paso 2 : Cubrir parcialmente con una tapa para evitar que el tostado salte de la sartén.

Paso 3 : Continuar revolviendo para evitar que el maíz se queme y cocinar hasta que los granos estén dorados.

Paso 4 : Colocar el maíz tostado en una toalla de papel para absorber el exceso de aceite.

Paso 5 : Espolvorear el chulpi con sal al gusto y servir caliente o frío.