
Chifles Ecuatorianos, delgadas y crujientes frituras de plátano verde, ideales para acompañar sopas, ceviches o cervezas. Simples de preparar, solo requieren tajadas finas, un buen aceite caliente y un toque de sal. Perfectos como entrada con salsas para compartir.
Los Chifles Ecuatorianos son un delicioso snack crujiente, preparado con finas tajadas de plátano verde fritas en aceite caliente hasta que estén doradas.
Una pizca de sal al final resalta su sabor y los convierte en el acompañamiento perfecto para cualquier ocasión.
Ya sea calientes o fríos, los chifles están listos para ser disfrutados en cualquier momento.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Dobladas guatemaltecas de un sitio amigo.
Chifles Ecuatorianos
Ingredientes
Plátanos verdes
Aceite para freír
1 pizca de Sal
Ají o dientes de ajo para darle sabor al aceite
Preparación
Paso 1 : Los plátanos verdes deben ser pelados y cortados en tajadas largas y muy finas.
Paso 2 : Se debe calentar una cantidad generosa de aceite y luego agregar las tajadas de plátano, asegurándose de que estén completamente cubiertas por el aceite.
Paso 3 : Se recomienda freír las tajadas por lotes pequeños para evitar que se peguen entre sí.
Paso 4 : Es importante freír las tajadas hasta que comiencen a dorarse.
Paso 5 : Una vez que estén listas, se deben sacar del aceite y colocar sobre toallas de papel para que escurran el exceso de aceite.
Paso 6 : Luego, se deben espolvorear los chifles con sal al gusto y servirlos ya sea calientes o fríos.
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