La chicha de chonta y maduro es una bebida auténtica, que combina la robustez de la chonta con la suavidad y dulzura de los plátanos. Prepararla es un ritual que nos conecta con tradiciones ancestrales, llenando cada sorbo de historia y sabor. Un verdadero regalo para el paladar.
En esta receta de Chicha de chonta y maduro, se combinan sabores exóticos para crear una bebida refrescante y llena de nutrientes.
La dulzura del plátano maduro se mezcla con la suavidad de la chonta, creando una experiencia única al paladar.
Desde el primer sorbo, se percibe el cuidado y la dedicación con la que se elabora este delicioso brebaje.
A disfrutar en buena compañía.
Ingredientes
2 litros de Agua
3 Plátanos muy maduros
30 Pepas de chonta licuada
Azúcar
3 Ramas de canela
Preparación
Paso 1 : En una cacerola, se cocina el agua con los plátanos con la concha, la chonta pelada y la canela hasta que los plátanos estén blandos.
Paso 2 : Una vez listos, se retiran del fuego, se quitan las cortezas y se hace un puré con la parte interna, reservando este puré.
Paso 3 : Se continúa cocinando las chontas hasta que estén completamente blandas.
Paso 4 : Luego, se licuan las chontas y se cuela la preparación varias veces para asegurarse de que no haya grumos.
Paso 5 : Se añade el puré de plátanos a las chontas y, si es necesario, se agrega azúcar al gusto.
Paso 6 : La mezcla se cocina nuevamente por aproximadamente 40 minutos, luego se cuela bien la preparación.
Paso 7 : Se deja enfriar (si se desea, se puede permitir que fermente durante 24 horas).
Paso 8 : Finalmente, se sirve y se disfruta.
