Chapati

El chapati es un pan sin levadura típico de la India y Pakistán, pero es muy consumido en Ecuador debido a la influencia que tiene la comida hindú en el país.

Preparación: 1 hora

Porciones: 4

Ingredientes

1 ½ lb de harina de trigo integral
1 cucharada de aceite vegetal.
1 taza de agua
Sal al gusto

Preparación

  1. Mezclar la harina integral, la sal y el aceite. Empezar a amasar añadiendo poco a poco el agua hasta conseguir una pasta homogénea y que no se peque a los dedos.
  2. Tapar la masa con un paño y dejar reposar por 30 minutos.
  3. Pasado el tiempo de reposo dividir la masa en bolas del tamaño aproximado de un huevo y estirar con un rodillo intentando que queden finas y redondas.
  4. Cocinar la masa sobre una plancha o un sartén unos minutos por cada lado.
  5. Untar ligeramente con aceite. Así no se pegan unos con otros y además quedan más sabrosos.

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