El ceviche mixto de camarón y pescado es una delicia refrescante y llena de sabor. La combinación de camarones y pescado en una salsa de tomate con cilantro fresco resulta en un plato irresistible. Ideal para disfrutar en un día caluroso, esta preparación es perfecta para aquellos que buscan un plato lleno de sabores frescos y vibrantes.
El ceviche mixto de camarón y pescado se prepara con camarones y pescado cocidos en agua hirviendo durante 2 minutos.
Se agregan cebolla cortada en rodajas finas con azúcar y tomates en cuadritos con jugo de limón y sal, y se dejan reposar.
Otros ingredientes como salsa de tomate con mostaza y jugo de naranja se mezclan antes de añadir los camarones y pescado, resultando en una deliciosa combinación de sabores para disfrutar.
Ingredientes
1 kilogramo de Camarón
½ kilogramo de Pescado
2 Tomates
3 Limones
1 Cebolla
½ Naranja
¾ Salsa de tomate
1 cucharilla de Mostaza
1 cuchara de Azúcar
Cilantro picadito
Preparación
Paso 1 : En una olla con agua hirviendo, los camarones y el pescado se cocinan durante 2 minutos y luego se cuelan.
Paso 2 : En el agua de los camarones, se cocinan hasta que estén rosados y se dejan enfriar.
Paso 3 : La cebolla se corta en rodajas finas y se le agrega una cucharada de azúcar.
Paso 4 : Después de 10 minutos, se lava para quitarle el azúcar.
Paso 5 : Se pican los tomates en cuadritos y se agregan al jugo de limón mezclado con la cebolla.
Paso 6 : Luego de reposar, se añade una cucharada de sal.
Paso 7 : En un recipiente aparte, se combina la salsa de tomate (¾ de taza) con una cucharadita de mostaza, se revuelve y se agrega el jugo de media naranja.
Paso 8 : Una vez reposados los camarones y el pescado, se mezclan todos los ingredientes: camarones con cebolla, jugo, cilantro, tomates y el resto de ingredientes.
Paso 9 : Se revuelve bien la mezcla y se deja reposar antes de disfrutar, añadiendo cilantro picado al gusto.
